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去骨雞腿2支5.39.217.77:8898# z6 v2 V; M2 q4 p
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乾栗子12顆
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蒜頭2顆
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麵粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s" ?; a" w2 k& ]2 q. H, u) {
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【調 味 料】, F, G# j( c* t9 S# V' [
9 v0 N* B+ C9 |6 A9 P: C% f4 Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油2大匙5.39.217.77:8898' Z7 O' X! G& F' \, s5 q6 ]% c
g7 ^! z4 [9 {3 F% _2 J, ztvb now,tvbnow,bttvb水2杯
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糖1大匙# a. S. t4 `6 L0 M: U8 o- U
: p6 n# z( @9 }) d) O u+ f, V公仔箱論壇【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 y5 e2 }# d& O. {1 F: e, @
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糖1/8小匙
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鹽1/8小匙& r' w" H! Y& T7 O ^6 J
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醬油1小匙1 ?# z" o, o, v) Q2 _
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酒1小匙: ]$ p. D3 }6 {2 y E
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蛋白1/2個
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太白粉1大匙
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1 X$ _2 W% s* o* C5.39.217.77:8898【做 法】
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1.乾栗子泡水2～3小時；蒜頭切末，備用。
! r- [) q3 z4 L2.去骨雞腿洗淨切塊，以所有醃料抓勻醃約20分鐘，再沾麵粉備用。
' w/ Q0 Z! ]0 D: a3 G5.39.217.77:88983.起油鍋，倒入六分滿的油，油熱至160℃，放入作法2的雞腿塊炸至表面酥脆，撈起瀝油備用。5.39.217.77:8898- S! j7 M9 g- j% E* }# A$ {. f
4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蒜末，再加入所有調味料煮至沸騰& F; f+ j4 p" w5 C6 B. L
5.放入作法3的雞腿塊、作法1的栗子，以小火燒至栗子鬆化即可。
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發表於 2011-11-21 11:15 AM
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