[甜品] 朱古力果撻

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0 e& }: \( z, V4 Y# U# B9 J1 L 朱古力果撻                                                                               2 z4 O% h: |* k( H; I. \ 皮材料: & O4 l7 O% I! x8 `4 h0 F7 C( b公仔箱論壇 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: tvb now,tvbnow,bttvb) k% _. Y6 ]* c* h 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克8 {3 n& B' V& X; @; H 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             ( O+ t8 ^% r+ ~5.39.217.77:8898 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    tvb now,tvbnow,bttvb$ Y( \1 I6 g  P1 E           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉