[甜品] 朱古力果撻

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( v9 m) C6 E# W$ y- W2 y公仔箱論壇 朱古力果撻                                                                               TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f* e1 b) ^( ^5 B  C7 i' j 皮材料: 0 i' b! I' v4 a* v4 Ntvb now,tvbnow,bttvb 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: - C  G0 M6 C3 D) u9 ctvb now,tvbnow,bttvb 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 * v. Z+ Y+ V; L, v. c3 J5.39.217.77:8898 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             1 X) e0 A& p" ^3 E" W4 |' W 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    7 t2 e2 C; k# A5 f# n           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉