[甜品] 朱古力果撻

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* y2 h0 h2 U2 D& O 朱古力果撻                                                                               公仔箱論壇& T4 g, I7 ?5 U 皮材料: , W2 x% V' b, _* Z+ P& o; _ 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 5 t9 l2 R' m7 Z3 q+ k6 C0 r 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克tvb now,tvbnow,bttvb* i- J  R4 f5 Y& Q$ f0 d 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             公仔箱論壇/ m- m2 X: n' {8 v! _. G 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    tvb now,tvbnow,bttvb; f. [3 r+ K# s' k% ~- g+ o* f           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉