[甜品] 朱古力果撻

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' F# y* s8 D2 ~+ q! } 朱古力果撻                                                                               5.39.217.77:88989 V7 B9 r2 G# K3 f7 ]' y 皮材料: * J' B' N0 g/ u9 z9 ~% B- T5.39.217.77:8898 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 5.39.217.77:8898( Q$ _3 [6 ?$ `0 T' L7 D* Z 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 3 L; {( {  _: C5 u: z; A 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             , R1 B, D. u9 ~$ e$ t2 K公仔箱論壇 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    , P; X) v0 F8 v           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉