[中式食譜] 滷五香苦瓜

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【做　 法】公仔箱論壇3 ?( G. I" k/ }: ?  B6 D  b

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1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾，切粗條段備用。
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: ?+ A) n% N$ U5 S; Ftvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭拍裂去膜備用。
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( z1 M; [4 z+ |( R# z7 h  W5.39.217.77:88983.熱鍋，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Z9 I# Y. N* P* s$ n: S+ x+ A

7 }4 l7 ^  D8 P$ W5.39.217.77:88984.於作法3原鍋中放入作法2的蒜頭爆香，連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中，以小火煮至入味且略收汁即可。