[中式食譜] 滷五香苦瓜

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【材　 料】
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苦瓜 1條3 v- C3 S6 L5 d% C, {6 m9 [
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3 j* h& {$ L. O$ q. f陰豆鼓 30公克
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蒜頭 3瓣
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五香焢肉滷汁 300㏄
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- f2 K1 n6 h# F5 g! ?公仔箱論壇【做　 法】
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' r3 d( c0 ~) G* H( d4 E9 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾，切粗條段備用。; p: A, \8 H1 h1 q" L$ j+ L
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2.蒜頭拍裂去膜備用。公仔箱論壇- i7 L( r& ?7 I9 I" g

  t" r) Z* t* I6 C6 \7 s  D) |' F5.39.217.77:88983.熱鍋，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色備用。
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7 b0 Y+ |+ D; z) B( s公仔箱論壇4.於作法3原鍋中放入作法2的蒜頭爆香，連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中，以小火煮至入味且略收汁即可。