[中式食譜] 滷五香苦瓜

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【做　 法】
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  u: ?( G$ o2 F/ k8 b, t# Y9 gtvb now,tvbnow,bttvb1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾，切粗條段備用。
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2.蒜頭拍裂去膜備用。tvb now,tvbnow,bttvb) z* ^( j. A# w( K

6 e7 K3 k4 S) S4 G- T! ~; E1 M0 otvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色備用。/ H! m: P& I  j. h

# g. h8 [# s" D4.於作法3原鍋中放入作法2的蒜頭爆香，連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中，以小火煮至入味且略收汁即可。