【材 料】公仔箱論壇: P* q2 J" b4 p* s
A.西洋芹 60公克2 ?8 u# Z; E, r1 B/ A8 M5 ]
香菇 2朵
- E( n0 N3 Q; J9 J- r 雞胸肉 150公克
+ w: V8 |/ J: R+ A 鹹魚肉 70公克
6 w) ]2 ?/ y- A1 Z. W: w/ \, l8 s公仔箱論壇 板豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @. c* f' V; T6 E. @- u
B.蟹黃 30公克
6 V. g0 i, P1 F0 u) ltvb now,tvbnow,bttvb 蒜末 1粒
, s' a" i3 N: ^- i7 ]. T) o& K5.39.217.77:8898 蔥花 1支tvb now,tvbnow,bttvb' {) f2 V4 _% X$ ]
【調味料】
. D7 n# E% X% Z3 P- g1 B7 F) _; atvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 適量5 A7 T5 \. ]3 D; w- y1 w8 `
雞精 1小匙
* o5 M" z+ R" c) O" e# y4 O3 N5.39.217.77:8898 糖 1/4茶匙
3 R5 n1 `* g4 r5.39.217.77:8898 料理米酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b9 d9 {$ F" n T4 f
雞湯 400公克
; k& j5 A, G( o7 a6 l! Q; A公仔箱論壇B.料理米酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 \/ A8 J6 R: C* o6 Q
生粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Z/ i, G1 I. \
C.生粉水 適量5.39.217.77:8898! j( j% [( l7 b3 m' Z: ~) l! g
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb# G/ x$ F# i) v2 v$ f
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb3 @" n4 v. ^2 v
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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