【材 料】5.39.217.77:8898: ]6 r5 l$ I2 [2 I0 ~& g
A.西洋芹 60公克tvb now,tvbnow,bttvb! K8 |, z; A+ b2 \) c& r9 D$ @$ g+ e) u
香菇 2朵
" T- L% d$ j) Y 雞胸肉 150公克
) f: o5 z; A Z# Y 鹹魚肉 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q1 y6 G* f$ _4 Q. v/ c' \5 j
板豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% o' _+ X: ~' F6 y( j. F
B.蟹黃 30公克5.39.217.77:8898/ P2 t# h; R- d
蒜末 1粒5.39.217.77:8898- c# b# E& L: Y G
蔥花 1支
% m6 z5 T5 c# O" j L/ c【調味料】
1 Q3 R9 N3 O' R+ mA.鹽 適量
) B4 \2 t+ C& [" D% B 雞精 1小匙
4 b7 l7 Y! {" J8 j 糖 1/4茶匙
: d+ O/ P% d6 q7 M' R: Z \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料理米酒 1小匙
' E% }9 }" I+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞湯 400公克
7 C, f$ U3 O- ^3 W2 J1 h2 v1 A; lB.料理米酒 1小匙
0 R2 h7 m$ z$ s4 J j0 ttvb now,tvbnow,bttvb 生粉 1小匙
$ u0 T5 \7 }1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.生粉水 適量
& q" J$ g/ ?+ k5.39.217.77:8898【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb# \3 v2 N4 A( A
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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