【材 料】
5 @3 C: |7 J7 e, ?$ X公仔箱論壇A.西洋芹 60公克
7 V: q# [: Y7 m% V. l7 a5.39.217.77:8898 香菇 2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b6 Z! w# o, f- J1 z# Q
雞胸肉 150公克
1 D" c6 g6 V9 M 鹹魚肉 70公克
1 e+ f3 W/ v0 a% ~1 Y _1 I8 w5.39.217.77:8898 板豆腐 1塊
, v. l( F" s ^9 w. }6 UB.蟹黃 30公克公仔箱論壇1 d; C% o8 `; K
蒜末 1粒公仔箱論壇" I" B, }2 @6 v2 V# M0 @& q+ d
蔥花 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `: K9 ^5 o5 _; @6 |
【調味料】% D7 Z: f1 v2 L: O9 I
A.鹽 適量
. n5 b, ?' W" n/ x4 K7 Qtvb now,tvbnow,bttvb 雞精 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' w9 Q$ C8 G+ W* y$ |( S1 V
糖 1/4茶匙
4 q: X+ q8 l' r s0 }- Utvb now,tvbnow,bttvb 料理米酒 1小匙
) j: R9 `% c8 A& w, R 雞湯 400公克
' k5 j6 W+ _' ZB.料理米酒 1小匙
7 O7 Y: }5 k0 Z' }5.39.217.77:8898 生粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x% |+ p1 k) x5 `* }5 C
C.生粉水 適量
7 n+ `- t% S0 V6 n/ b, ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
: }+ X% T+ x' M3 d% t4 _1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。" m8 h! U# G& A6 k! w; F, E) q
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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