[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
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  k. H' p% X0 ~* l( X0 d. Y公仔箱論壇調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
+ k; b! J3 p3 p  f0 `2 t蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
) l$ Q# j/ b# l$ s糖 2 茶 匙
" V2 Z6 s6 o/ g0 O水 1/2 杯
' U% e% B4 y$ ^# \$ x5.39.217.77:8898生 粉 1 茶 匙
& n; P- d% O9 k- I& M- N3 }; xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶 匙
' w0 R" \* \1 |) f2 j' w3 j公仔箱論壇
- q) m- K, x! q8 q" f0 s& }8 S; Wtvb now,tvbnow,bttvb製 法 ︰$ B( F8 O3 k! z% `; `0 F" l* u# M

1 i0 d" m/ \+ }tvb now,tvbnow,bttvb蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
7 u6 B/ S. Y3 r' d7 {8 f, S: F公仔箱論壇以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。3 u. a0 u6 @% s: W* t& F
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
* T- B( F( @1 `4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。