[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒公仔箱論壇/ N# u  R9 F: ~0 N2 f$ H

! H- t2 n9 h/ |) X* }9 y, d" S3 ^調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙公仔箱論壇2 H. s/ T! V4 g3 _
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
0 P8 E: y% L' Y9 D! A糖 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb7 v, J7 W  E$ N( J
水 1/2 杯
# `4 j  U, I* j# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 1 茶 匙5 H+ p8 G  f7 L% p
鹽 1/2 茶 匙0 r6 }$ n' R- i+ N  h. H
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製 法 ︰
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g, \1 \6 W  }' I" i% M7 y( w: M
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
* f/ \) Q& p3 ~tvb now,tvbnow,bttvb贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。tvb now,tvbnow,bttvb; G" ?* d4 Q9 t: }
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。