[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙. W' F2 l8 b6 j2 x) x3 l' V
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙, [; H0 [, [8 i* @
糖 2 茶 匙
# ^. P- \) M) Q7 |* Z; w水 1/2 杯
) B7 D: t1 V; z; Y生 粉 1 茶 匙公仔箱論壇' o9 f. I$ B( B! C2 w; L
鹽 1/2 茶 匙) C: y8 {$ B  A: n) q) L9 A

# d) n: i1 e& O! y) z! j# b製 法 ︰tvb now,tvbnow,bttvb* J7 i( \  d: n' q0 _
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
6 c" f, `/ n0 ]+ S2 I9 b- v: R+ j7 e9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。tvb now,tvbnow,bttvb+ \2 t1 C6 k4 Y  C6 A5 ^1 _& l
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。公仔箱論壇: T) K; ^/ d  l6 T: W' m
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。