[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒; i3 h) [; A6 i$ o% C

2 l8 p1 x% q) M調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
- V8 m; d$ Z4 K5 J  c, J1 ]% E* P' u4 A5.39.217.77:8898蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
2 ]2 A' Z6 I+ C3 m公仔箱論壇糖 2 茶 匙
6 V& u5 @. |* }! Z5 p  ?4 K公仔箱論壇水 1/2 杯5 L3 B- f' l5 j) W% z/ Y0 b) g
生 粉 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B% t. S2 q- s* z- F0 B
鹽 1/2 茶 匙# H1 m1 o8 T3 d1 _7 D! |
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製 法 ︰5.39.217.77:8898/ d5 O4 ^  U! g9 m
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
2 z+ J$ p) g* Z7 _" u5.39.217.77:8898以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
1 t" Z: z* C$ f5 B$ B6 p& J% o公仔箱論壇贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
& o2 T4 k+ W7 _* Y) @成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。