[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒: l/ E; h0 j7 A/ ]( z# z

9 g  O0 a" c, r% [3 M/ r" @' Wtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
, j9 {  U2 Q' f8 K: W/ htvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
* N4 ~; f4 p" {6 A5 o5.39.217.77:8898糖 2 茶 匙  T5 G1 w" z. p7 \' j7 v
水 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y8 M: V& ?6 k1 Y, Y  O
生 粉 1 茶 匙
0 P; ?# c2 Y/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶 匙
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製 法 ︰
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
; a% z/ `% d  F2 `7 O8 m/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。2 s3 _- y7 u8 d+ e; ?
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。5.39.217.77:88986 S5 S" s& p, a* `1 _8 c% ~( A
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。