材料 5.39.217.77:8898/ \7 x, ]. n( ~) u
1張 新鮮荷葉 8片 金華火腿公仔箱論壇- F9 K/ r9 W/ @8 \( A8 C
8隻 熟蝦仁 8片 豆腐
z6 Y5 G- j6 y6 X9 {公仔箱論壇1茶匙 芫茜 1茶匙 蔥粒9 y+ J3 c( W a& T }6 A
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調味料
" t1 r$ G! o6 {. R$ R2 T: B 1/2杯 上湯 1茶匙 麻油5.39.217.77:8898- z8 M+ n+ M; v) f; p) k9 L
少許 鹽 少許 胡椒粉. N! V- J) T# b2 d
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醃料
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做法 % ?" b! Y) o; w
1. 將鮮荷葉洗淨去葉背面硬莖，修剪好所需大小，放入開水鍋略燙，撈起抹乾水份tvb now,tvbnow,bttvb# m9 _( T1 W4 U- j& ]1 f( R
2. 將荷葉背面朝上平鋪上蒸籠，然後將熟蝦仁、金華火腿、豆腐片相間排列好再蓋上籠，隔水蒸6至8分鐘取出
( [+ B2 t% |5 z( H& |* r! Q3. 將上湯煮滾再加入調味料煮勻，用少許生粉水埋芡，淋上已蒸熟豆腐面上，即可供食 |
發表於 2007-10-21 01:21 PM
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