三角饺
U2 }& D6 u2 j7 E3 p' g- L5.39.217.77:8898
8 @/ s' g3 G: d1 C" F
. e; W) x7 _% H5.39.217.77:8898 波波饺
4 D8 Y' ~" f7 C公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
* }) l, [! ~( x/ e5 k% m: xtvb now,tvbnow,bttvb
, D5 w% j( M0 {- H2 G$ J. U: ptvb now,tvbnow,bttvb
( F- y5 M9 _# itvb now,tvbnow,bttvb 蛤蜊饺 公仔箱論壇. m1 R$ B6 s# z x
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了 * p p3 h/ `5 \
 4 @7 Q( p" m2 _
. J' l) C5 i( J" |8 g5.39.217.77:8898 鱼形饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. v- [1 n. D, K& I9 O" [* F
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。0 m* l/ n( g8 u3 _+ ^8 {: C0 g
 5.39.217.77:8898& V/ z$ r, |+ R" G4 U% b
5.39.217.77:88983 [7 c; J. m" r1 F2 |
月牙饺
: _) }0 O$ s- s3 X/ } 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
& R x6 h1 K3 P5 Y; W9 k公仔箱論壇 公仔箱論壇( U% F2 [' t* Y/ h; j* w
6 e+ R4 f5 f) V k" ?' Ptvb now,tvbnow,bttvb 钱包饺 5.39.217.77:88989 H: L% G4 I, c/ K
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
- G( m4 R4 Y2 ~) y8 n2 T7 |- ?0 O7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. U! W' g0 D) R2 K4 {
5.39.217.77:8898* Z, Y& F2 x3 Y/ n
小锁饺
- v+ Z- r8 q( |2 X( G5.39.217.77:8898 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 8 t6 u3 N9 L& R7 N. D/ A2 W
! i/ x$ e: t4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G" d; s* V6 Q 元宝饺 + c/ A& X; j" _+ M' l
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。公仔箱論壇9 X: h9 u" ~+ g; O+ x
 % r, ^5 r9 |' u7 r
公仔箱論壇0 D; l- \5 o8 F2 ~
四喜蒸饺
& ^+ |, O/ D: r 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。5.39.217.77:88984 h0 }+ _0 W0 ~: x
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
% P! f4 b+ U& i# ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~6 j5 r8 a" ^& s' z
5.39.217.77:8898+ k. J5 I& Y; b
葵花朵朵 / \6 @9 g7 Z0 E: I( f0 u
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。
) E# g" t3 A( S, t" o' V( s |
發表於 2007-10-21 12:22 PM
| 
