三角饺
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& x8 K/ |+ `$ ^. O0 _+ k" J公仔箱論壇 波波饺
' \' y. S! O* F5 k! O+ u. {公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W5 A" f/ _8 z, l
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% ? n% e) z; X* |' t' v 蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A! }6 i7 @1 T- j
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了
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鱼形饺
. `* z: E/ l( ?+ T! d; f 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。9 F5 ?; P+ _# d7 s5 }/ x
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1 w% i9 E+ t+ W) d" \. v! Vtvb now,tvbnow,bttvb 月牙饺
- Q* U% E! \/ R" z- ^tvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？公仔箱論壇% }8 N& [+ s) D! C+ y+ x1 o
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! d. b7 | m! r5 e5.39.217.77:8898 钱包饺
, Y7 ~$ w3 ^# g: o$ l" ^- s 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！: N- Z- I" G4 p, D$ J8 q) ^
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r6 W, l; E6 R% }: Wtvb now,tvbnow,bttvb 小锁饺 9 J7 X# t5 d! W/ e
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
; y6 o( ?0 L1 @ V4 D# x# J公仔箱論壇 8 F, i3 j1 A) E, ~1 K5 X( P
, g' O1 O4 Y4 R% ^5 u! ]; U 元宝饺 * r- E3 q3 H! W
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。5.39.217.77:88984 R6 H& x4 [2 A- }+ q
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; {& ~2 A; V- d" f! ?) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四喜蒸饺
* `! N+ N; K0 b! F% ?- y. G5.39.217.77:8898 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。+ [! _$ |, x6 V S5 x
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ ; N- z8 a$ t% K: I# Q, Y
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葵花朵朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X2 | F& l- r+ ?1 \
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。
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發表於 2007-10-21 12:22 PM
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