缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号： tvb now,tvbnow,bttvb& n, ~$ G3 o! F5 ?
! Z) N. y' k* q# C3 _' V■信号：头发干燥、变细、易断、脱发
* Q" q$ u- ]" u L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v) ?, V/ Q+ d& r$ J
可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。
1 X0 [; R S( z, k5 t
, J& ]/ i- K* l- |营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。 7 d" Z6 C( N. z. u9 V4 s# |' B- P6 o/ l
■信号：夜晚视力降低
o$ m2 M6 J9 O6 ^5.39.217.77:8898
# l/ l9 E, J) F; g1 Y- x可能缺乏的营养：维生素A + z3 T5 \" ]; x0 K" ~9 M0 x4 s# s
tvb now,tvbnow,bttvb) `: z" G$ n+ A
营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
4 u9 I% Q4 m# E A' K2 S, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ }, U2 @! b5 d! B3 f( e
■信号：舌炎、舌裂、舌水肿 5.39.217.77:8898* {6 T3 \: i$ o- N
' S9 K4 W: ?5 p4 ?, q9 Y
可能缺乏的营养：B族维生素。 tvb now,tvbnow,bttvb, M6 H T1 U4 [" {% ^ y. @
, k+ U# g7 C7 t1 B& ?+ n
营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。 公仔箱論壇7 {7 J# E" x- l) v$ y
, W7 {' C% |5 c, o, E/ J5.39.217.77:8898■信号：嘴角干裂 5.39.217.77:8898) S! r5 R) F: {, m9 o1 ^- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( h7 l" @7 f8 b. R: v$ S) H/ L
可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。
: r/ e+ N. _% b+ F( [! a8 H6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t f; B/ [: d! _5.39.217.77:8898营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。 : ? _) q2 f& }) V0 H
5 ~6 p. ~6 B0 ftvb now,tvbnow,bttvb应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
7 J; s0 }5 t- S5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898& D' g; l+ K! ^0 m+ I% A0 ~% M
■信号：牙龈出血
1 \! W; }$ p& h 5.39.217.77:8898: g, F+ l A4 h0 t6 [: ~
可能缺乏的营养：维生素C。
0 |6 a9 r- F7 n, L' _3 t6 S; b公仔箱論壇
9 H0 ]& J6 x+ R0 Ptvb now,tvbnow,bttvb营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果 $ u# Y/ A* ?1 K: n' y; H
，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。 5.39.217.77:8898, o' p% i( P7 N4 R
# U% O+ R, r% V6 W( W' btvb now,tvbnow,bttvb维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。 tvb now,tvbnow,bttvb+ K1 s# P: X$ Z
( D" y, d5 U' n5 A; m5.39.217.77:8898■信号：味觉减退
! P5 V. I. F" h% ]$ m: `公仔箱論壇
4 d+ C( ^* V8 X1 B( p) I' gtvb now,tvbnow,bttvb可能缺乏的营养：锌。 公仔箱論壇7 ?0 n# D& L- b3 G2 ]
公仔箱論壇4 }4 w7 b5 \. Y7 B- Q2 w5 r4 J
营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-10-21 12:06 PM
| 
