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桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~( B9 L) J# X: f8 R! H4 \
* R# ?2 K- U2 }" ^3 s醃料
+ t7 Q5 q/ u" u+ p鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J0 L, K$ \* Q7 v
雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ W( R: p$ \: m s' ^) }
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3 P$ X' T' ~. y! X7 G4 B6 c1 e5.39.217.77:8898做法& M. q: d. P8 c5 Z
1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。5.39.217.77:8898 G! j7 J" t. V' s' Q4 `+ u
2 @5 V6 v+ x# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。 n1 f; i; c8 d J6 a V& L
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3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。
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4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
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$ _; ]0 Q5 T% F/ |" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
' I A/ ] i7 X$ v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k! d1 {7 E( M9 n3 e1 {
6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。5 R3 M% H3 o! |) m6 f* G
. @$ Z6 Y3 D v$ F. u y公仔箱論壇7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。
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& ?8 G6 ?! U$ j+ M* t5 V7 O' N5.39.217.77:8898醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。5.39.217.77:8898* v r# \( x& A4 b, m( ~9 k c
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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