材料
( t8 }3 A6 a D+ P, F桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb: a4 p5 g3 S. }" q
鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙
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7 ~7 e1 m# @8 @% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
4 ]2 d2 C2 e/ x" A) M' d公仔箱論壇雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb9 W0 G! Y% F4 V9 \2 a4 r V- U) `
tvb now,tvbnow,bttvb5 q# ^; w+ |. s& V3 @- I" L& }: O& A
$ ?6 ]. F- g3 K$ Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
( f# F3 R0 W6 c) T2 Htvb now,tvbnow,bttvb1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h# C' _8 l9 u% f: ?
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2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
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4 q# u; D) R( i5.39.217.77:88983.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。tvb now,tvbnow,bttvb" @$ F% `0 w7 V: J0 }7 p
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4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
8 M! q6 ?0 c& ?7 z' J* R6 I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g& V6 A! G5 `
5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: }/ Y$ k/ `0 _3 M8 j$ G/ ^- ^
9 f3 g+ v; f( g) L3 C/ Z6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。0 P: t( P& g* T
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7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。
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# Y2 n2 o- L% Q1 j! l* }, F2 o5.39.217.77:8898醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。公仔箱論壇7 I* J$ F( d |- s# C- Z/ l- r
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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