材料
1 n! V/ B3 h- `7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb$ d5 T' \- Q! K+ U0 I
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 F3 v' { {) k% t
鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙5.39.217.77:8898$ \& e) }5 L7 t# s5 r; Z
5 t' H7 L% h: N. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁公仔箱論壇& ]$ i8 b% a, o/ [
雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量公仔箱論壇% }4 O B! x; `3 p6 r" Z: a
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2 l" `' z6 @5 V. h$ Y: k做法
1 X2 I* t$ X4 ttvb now,tvbnow,bttvb1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。公仔箱論壇0 S! v# N7 |' ^( ^& X5 A
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2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。$ y# s4 K" s3 R% @+ P# y# C3 x2 a# } i
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3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。
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4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。: n% Q. `* A- P/ x8 n
; `# N2 m) P0 l/ v5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。公仔箱論壇# T( c1 g0 r6 Z" d7 ], C, _, P" Y* N
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6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。0 S B! f$ @" ~3 w9 s# Q1 A
+ s; R5 D# m8 H7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。
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2 U3 x* L+ M6 e) ]3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 g" R; v( L/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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