材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l; j, ?3 Y5 i+ w* a! [ `, t
桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量5.39.217.77:8898& `7 U- Z( c: v. {
4 s% s0 `$ ~5 l) L0 X5.39.217.77:8898醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z7 e( P+ p: `$ ~& E# E( j
鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙
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醬汁
3 K. V5 i4 I$ h& A) S0 R公仔箱論壇雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量
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2 r" m& a! B& |' |做法公仔箱論壇% } b6 K6 c4 e; V: T' S/ n
1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。
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# D8 u& x/ t' t- e( ~2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
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: Y7 f" l0 Y3 `7 y4 b/ j$ t; \- D& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。
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/ G( b5 v' D1 ^) j$ V! D( `$ T" y2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a! G$ \) V8 W% e- O2 _7 h7 z d
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5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
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6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。* ]) b. d7 d7 O+ ~- a
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7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。
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醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。 w* o- I8 e% a& d
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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