材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T) _" T, d" X+ A
桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
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( y+ @+ }/ g/ r3 i- [/ N9 Btvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb" f& |, `, s1 {- Y
鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z# A& K- r2 ^1 B$ m
雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w9 c% V. H' ~- g2 m; U+ n; n
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* {2 y% I& a1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 s9 [3 E; g' a% \3 p8 f: x
1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。
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% C& J: _4 K3 d r+ j5 H1 {9 |2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
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/ f. h) n$ t6 m% _, E3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `2 U y9 Y5 s5 ]; C! l0 R
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4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。% p% x U9 e& N9 [; v
8 q8 H. h$ Q+ H6 D# M5 a公仔箱論壇5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
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6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。+ x1 P3 d, Z7 l4 P6 c" N
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7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。公仔箱論壇4 x C: ~( R0 T9 l, G
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貼士
8 p" H2 ?" h2 b" _5 w' b" c醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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