材料
/ P7 ?9 Q& o0 |; g公仔箱論壇中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克! S- `( ?" `7 w0 b
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調味料* t/ q2 I3 S6 d8 \1 t& h* F
鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量
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% r- p4 _; W! Q9 Z9 P( O4 x2 k公仔箱論壇做法" ?& f# X% ~- L+ i2 |# O
1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。5.39.217.77:8898" ~- q( H3 ~+ q
/ O& g) o9 d2 S9 u3 r! t2 Y2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。
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! I4 l/ F. T9 Otvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。
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! B" N+ v9 L; S D5 _$ ntvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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