[中式食譜] 椒麻牛肉

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牛肉 150公克5.39.217.77:8898  f8 L; X9 o5 K8 S
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薑 10公克
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【調 味 料】3 z- \3 k+ ]: E

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8 h3 y4 B( \8 O, E5.39.217.77:8898細砂糖 1小匙
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2 [1 Y: L$ Z' K4 Y5.39.217.77:8898雞粉 1小匙
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【做　 法】
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1.芥藍菜洗淨切段，放入滾水汆燙至熟，撈起瀝乾擺盤備用。
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; U, e# X1 B+ _; y2.牛肉片加入所有醃料醃10分鐘，放入滾水中關火泡熟，撈起瀝乾放至作法1的盤上備用。; C7 Z; ]! _8 Z) [3 F0 ]
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3.蔥、薑、辣椒切末，加入所有調味料拌勻成醬汁，最後淋至作法2的盤上即可。