材料tvb now,tvbnow,bttvb1 M0 \3 I2 N( ~" t Q
雞小槌 8隻、栗子 12粒、南瓜 80克、雪梨 2個、唐芹（切粒） 1棵、乾葱/蒜頭各 2粒、生薑片 4片、清雞湯 180毫升、葱 2條、醬油 2 1/2湯匙、紅糖/紹酒各 2茶匙、鹽少許、生粉芡水適量tvb now,tvbnow,bttvb& ?9 `9 G/ c: g% Y- q
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1.栗子以大火隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% C- {) Y! `$ ~
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2.雪梨削皮，挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。- a5 S- R0 N4 c
" M; O$ r& P5 \+ `7 u3.鑊中加油，雞槌多肉位向下，每邊煎 1 1/2分鐘，下少許鹽。5.39.217.77:8898& O/ h- K1 V% n. y: H& _
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4.燒熱煲加油，下薑片、乾葱片炒香，加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒，加蓋，滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。, I( K/ D9 y3 B b
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5.開蓋，加雪梨、葱段，再加生粉水拌勻上碟，灑唐芹粒即可。 公仔箱論壇9 t3 ]: l& M; K; m8 f* i
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發表於 2011-11-18 08:02 PM
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