[西式食譜] 菌絲菜粒麥米蒸飯

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材料
2 W+ U! l3 T- F+ btvb now,tvbnow,bttvb蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許公仔箱論壇; n3 O# Z6 Y, \1 m

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1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。公仔箱論壇) @( P& R, ^$ Q9 ^  W" h
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2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。, ]. r1 T+ N9 `3 f0 b

* ?; S: {: l3 p# W. o5.39.217.77:88983.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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) ?: o- r- P/ F+ v7 Y8 |4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。5.39.217.77:8898/ Y2 q6 o' I" q( r/ ]
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5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。公仔箱論壇, S2 R; W( b/ Z& a* ~

. m& r- g5 R4 _0 m% q6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。
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除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。- K9 `: M; N6 }" N. f; W$ P5 @# Z$ B