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蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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做法
! V5 f2 V- ?: B) ^ F. I5 p$ V公仔箱論壇1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。
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: m3 ^5 z0 W' ]3 h9 z: r+ G' X3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A# r- \/ y" n; K3 u- B
3 \: N* S& N" g7 g! t公仔箱論壇4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。
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, o W" h% T8 e6 Q1 X' d0 n+ |公仔箱論壇5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。
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6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。
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貼士
6 N' M5 W& n Q, c+ s8 d* G! O( o公仔箱論壇除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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