材料
8 ^- B& T3 t |0 Y5.39.217.77:8898蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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做法
/ l3 k& P" `% n+ O公仔箱論壇1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。, \0 p+ S% i6 V8 _
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2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。
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8 H, D6 G" X% q* T公仔箱論壇3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。9 H8 I! S2 c, p; O9 l) D
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4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。% b* r& n8 ?( g; q7 f
" D/ w( [' }1 ktvb now,tvbnow,bttvb5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。& C5 y1 \: a6 \2 w- d$ j
1 c" F; F# ?% N: W& otvb now,tvbnow,bttvb6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。
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除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。tvb now,tvbnow,bttvb" F: w& Y7 d1 N- W& {0 }8 O
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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