材料+ T; R* G {3 E3 ^) ~9 c) A) X+ b
蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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做法公仔箱論壇' T! k, U% r( E' V
1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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5 A: n2 M( N8 X/ ?2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。
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3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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/ z% c6 G' ~9 M# X% D8 p" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。
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& d2 Y& M8 l; o; J( ^: B5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。
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) W2 s- F7 g+ ^7 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。
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貼士
& c! g5 e( Y* s9 @9 w) P4 U j除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。5.39.217.77:8898* n5 g% R4 k- I. q
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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