材料5.39.217.77:8898 j! e& Q# l) T& T5 @
蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d; ]& x! s$ c- m, f
1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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B: |( v: \/ @6 \7 T; P* `tvb now,tvbnow,bttvb2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb e6 b% R) B' c( a5 ?/ N
. j+ k4 n5 H: s7 htvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。5.39.217.77:8898$ L7 r7 g6 A# Z8 ~ B0 K
( j$ V" x# {8 b! S( o' htvb now,tvbnow,bttvb5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。9 H; O6 h& a. \6 n; ?
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6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。9 C$ a' B% j, N& C
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除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。/ F0 [# l) _: P8 m
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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