[中式食譜] 糯米腸

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材料 5.39.217.77:8898% m  l9 H+ t  K' S1 F+ t: |

% P4 J1 `+ V2 V, w8 U( q     豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵
1 G0 S- B( A7 n( F: k9 I' Z          糯米半斤、蝦米半兩
. I" \. J$ {, p( R# u9 n6 u+ ltvb now,tvbnow,bttvb調味料 # ?! A( }1 _' R- H7 n
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     醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙 9 K+ K1 g% u5 @# t/ j
          味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
8 N3 @$ U/ Z/ J+ S3 D" l8 \tvb now,tvbnow,bttvb做法
7 H# Q* o  c4 |$ G  j3 w0 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ Y+ [8 ^- Q9 A
豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。5.39.217.77:88983 o' H# A. Z& N! J! W- L6 A
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
+ h# y: R, x5 l$ x3 p, j1 E豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。

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