材料
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/ e2 t' @$ X! D6 C2 I/ M0 {5 z1 F$ f0 D公仔箱論壇 豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵 tvb now,tvbnow,bttvb1 D' O: f/ j5 A; h- {# c1 Z
糯米半斤、蝦米半兩
3 H5 B1 C5 v$ m9 E公仔箱論壇調味料 tvb now,tvbnow,bttvb6 r' N3 N9 d# z5 ?
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醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
' B5 X9 W/ i' @7 j1 Z! c! g 味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半4 o3 z2 X5 f: y6 F6 h {" e" f
做法
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豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。
! [4 Z: j, n% t# K9 a公仔箱論壇紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
2 M' m8 \* h0 m( g+ _' u公仔箱論壇豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
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