[中式食譜] 糯米腸

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材料
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     豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵 tvb now,tvbnow,bttvb- n. x# Z: ]5 P# X' q0 }
          糯米半斤、蝦米半兩
8 J: O0 a  h. @tvb now,tvbnow,bttvb調味料 公仔箱論壇* I  x* f! r/ c& T1 }! [

* s% m( g3 z0 U$ d5 c公仔箱論壇     醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# p5 w8 K7 u2 o# ]
          味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
9 X+ f# H1 Y; p4 j+ N) P, p5.39.217.77:8898做法 2 ^  [) s1 O' ~3 g

  p" C6 [, A# a* j; p豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。/ F) m1 e0 e* d
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。公仔箱論壇$ Y: D' F1 I1 o, F5 _+ ^
豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。

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