正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。公仔箱論壇# Q+ U# o* W6 @
據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）
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" s+ G' e6 B7 ~; n( w& V' H 用料：; A3 A5 ~# F+ k- t* V, K3 X7 b k
1、幹核桃半斤（淨）。5.39.217.77:8898: l# s) w5 G0 F9 F0 V. g4 _* {3 ^( ]
2、白糖一兩半。
" D1 A7 f2 d( ^3 ~$ Q公仔箱論壇 3、辣椒粉兩大匙。tvb now,tvbnow,bttvb; `; k0 |. r- N! n, \
4、花椒粉一咖啡匙。
9 ]8 U4 G- Q0 d- D公仔箱論壇 5、甜面醬一匙。
3 w$ N" w7 I4 L. \6 a4 Qtvb now,tvbnow,bttvb 6、鹽一匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w$ E% d* ]/ g1 q5 {' R
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2 P; F( A) l9 K# ~5.39.217.77:8898 做法：
6 l/ n3 Q9 @$ M4 v0 h8 s2 l公仔箱論壇 1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。
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1 q% t9 Q1 T. P4 a7 M! Z8 w 2、掰成兩瓣。公仔箱論壇" V* D9 k. `$ j9 q6 s, I! W8 z' i
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3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。& O$ I% [1 O! D9 I+ A
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4、撈出瀝油。
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5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。tvb now,tvbnow,bttvb' r- C, S9 Z6 P5 _3 K8 T! k3 x4 Z
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2 V) i" }0 A9 u6 L$ ` 6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。tvb now,tvbnow,bttvb& E7 p# I# L4 j% k
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7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。
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4 z. U( }: A% r D5 atvb now,tvbnow,bttvb 8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。
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9、裝盤，晾涼後即可食用（冷卻後才會酥酥的）。
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發表於 2007-10-20 02:57 PM
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發表於 2007-10-20 03:10 PM
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