[甜品] 怪味核桃仁 (圖解)

正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。* V2 d1 _. S' C7 D; v( S% `1 `
　　據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）公仔箱論壇/ n, B6 d1 m3 T7 g+ E& F
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　　用料：
　　1、幹核桃半斤（淨）。公仔箱論壇$ f. u4 R5 y; ?/ @% _# U7 z. S
　　2、白糖一兩半。
　　3、辣椒粉兩大匙。5.39.217.77:88985 B$ s3 i* e8 e1 d
　　4、花椒粉一咖啡匙。
　　5、甜面醬一匙。8 P; m' v" X. h* y7 h7 W
　　6、鹽一匙。5 c' `  i; d" C/ m( L" q
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　　做法：, @% R0 ~+ \0 U4 N
　　1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。5.39.217.77:8898' _1 p" _0 c( X$ h# s
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　　2、掰成兩瓣。
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　　3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。tvb now,tvbnow,bttvb) F$ M: [. [  W# g* [
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　　4、撈出瀝油。
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　　5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。
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　　6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。
　　

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　　7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。
　　

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　　8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。
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