[中式食譜] 焗魚飯

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材料
5 x$ d4 u4 t% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X, C* [1 H# F3 ctvb now,tvbnow,bttvb     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
0 ?- f: u* ?& r8 P3 A- O2 K          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙) W4 P4 H& B% y4 R1 F% e7 F" |
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右
5 L& O+ g9 B2 Z& Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
* C$ _$ k0 W' n7 A" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c& a  q! i6 C7 j鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。" {8 p0 @, v8 y% n" h) h
洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。7 e# i) n9 c" q+ f8 V
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。公仔箱論壇7 ?; R* o2 ?# P+ Z4 q' u
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。