[中式食譜] 焗魚飯

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [" c" g) ?9 p: |, n- G
     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
0 f, l: d8 o/ H, s$ V          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙tvb now,tvbnow,bttvb; }' s* O+ C- G, U7 L+ @: q5 k) F
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右5.39.217.77:8898: {- I. p# F) b8 R
做法
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8 f2 g4 q# Y/ s. L% ytvb now,tvbnow,bttvb鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。公仔箱論壇1 Z3 n  G9 |% F4 Z% W, Q0 P- c* o
洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。公仔箱論壇; Z' j  o( T& n! p% p4 f/ n
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
8 E4 z- u1 o& i) Z5 g! Q5 {2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。