[中式食譜] 焗魚飯

net432

材料
; D9 I1 F% C, n' G* c$ r3 f( `. ]1 N3 N0 i
     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l8 Y, U8 O! \! m
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙& {& `' t0 x' h
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右tvb now,tvbnow,bttvb# d1 Q& s, C) ~" Y3 ]% O; X
做法 公仔箱論壇' j) R7 s& F4 o! e+ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S/ b1 g2 Q" e) j
鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。tvb now,tvbnow,bttvb$ m# ~! D2 e) z& t: @! S# N
洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。$ S' Z1 ~4 G8 i" A  R4 m
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
9 ?* r& m5 O8 o9 a& Y+ W: s5 ]5.39.217.77:8898用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。