[中式食譜] 焗魚飯

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材料 0 i) _/ n1 u1 U2 h
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     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I* L- J  l- X/ p  r3 t! [
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ s9 h/ n4 y3 O8 v/ B! c
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右公仔箱論壇7 ?/ G6 e- t1 E: [5 \
做法 9 A  {$ z7 e! U
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鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
5 F) r3 [; b. m" A* \* m洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。公仔箱論壇$ B! r& _- ~+ q6 p) P8 @
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。; F7 Y9 Q5 r+ N: s
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。