[中式食譜] 焗魚飯

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. b4 f$ Q: t; H" p& |1 D6 x2 e/ Ptvb now,tvbnow,bttvb     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許公仔箱論壇! G7 q6 O& m  }
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙
+ M: U0 y" b1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右
' u" X1 p2 w; @( T/ C9 Q& W0 gtvb now,tvbnow,bttvb做法
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- ^6 {  e  [2 S3 B* N2 s5.39.217.77:8898鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。公仔箱論壇2 T  ^: ]1 i. ~, |- }1 d5 q; X3 B
洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。
' ^% R. u; y: D! [% ~再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。- C* D/ T& j9 r6 D
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。