【材 料】
, d. f# h {. X7 m奶油起司 400公克
) a1 [* p% e( K& k5 s" b! y公仔箱論壇酸奶 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 }: @6 T4 _1 r' F2 L$ n( a
蛋白 3個 tvb now,tvbnow,bttvb2 y6 {' G3 `) x
細砂糖 100公克
6 b) C4 @7 B7 I1 u: u t公仔箱論壇動物性鮮奶油 170公克 5.39.217.77:88988 u9 s A* R; B2 {& j! A. I u
甜派皮 8吋2個
+ K+ {: w1 K& d" B+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
' h1 E4 F5 u8 A" Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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8 m" i5 H+ u4 n/ g+ y* @tvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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- j& [+ n: D7 w& U9 f; a3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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; f% Y0 S) O1 `" ^$ u4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
$ E' a2 E% C8 y( g5 J; E% U, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ o( _( T7 m$ K$ ^. O
5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。5.39.217.77:88982 r% p2 E# ~$ e
0 M* R$ n8 ?; K- }* c: a7 Atvb now,tvbnow,bttvb6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
, Z1 O& J5 }4 o/ t【備 註】 6 n9 h7 {+ J9 Z. H5 h4 a
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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