【材 料】 j. e' G6 ~9 z8 ?) [) k$ \
奶油起司 400公克
5 X. O( K7 G, f酸奶 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 u5 Z* ~ o6 V+ E% P- S
蛋白 3個
( Y" x X5 |! G* t% C" K. O公仔箱論壇細砂糖 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f+ B! e, B- E& p1 M4 G/ D! t7 I
動物性鮮奶油 170公克 5.39.217.77:8898( t3 }4 z; W, n t; z; D- Q6 Y
甜派皮 8吋2個
7 @; w- z* _+ x% n# N; }# }; a【做 法】
1 z! T0 @& D. v# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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! e& z. x/ M6 F% k: C3 `公仔箱論壇2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。3 r" I" g( R H* {& J R
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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/ A; \% l& E/ c9 w. b公仔箱論壇4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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4 c8 f" d! e( i& S: b& i5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb2 u' t8 e. A4 q1 A% Z
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
6 H: E" r8 U+ m; q* H& I【備 註】
4 m& c) Y6 H1 t6 H: j# A: K& J$ j份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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