【材 料】 5.39.217.77:88981 [6 ^9 m8 y; ]( F8 ]3 }
奶油起司 400公克
]- b9 w4 F( s; `+ B# \5 ^9 z _酸奶 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D& k$ d% L3 d" c( \; X" h$ O
蛋白 3個 * x, V, S4 A4 `
細砂糖 100公克 % Z8 U$ H) r3 a8 H3 d
動物性鮮奶油 170公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y7 I+ J% u& X* F( j
甜派皮 8吋2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q! O; M; T6 F/ u; D# x; o! g
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t7 @. v6 g# ?6 ]
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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* v: Z# o9 R* n, x5 `0 J# etvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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; A% r# f' p: t {" u2 {tvb now,tvbnow,bttvb4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。公仔箱論壇5 n' Q- C8 v0 V H- a/ B& _4 a4 H
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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. f4 |5 p Z/ Y G3 |6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. A9 M- f e5 h+ c3 ?
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v* A- i, v" h; N9 \
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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