【材 料】 8 L K/ \/ u, Y7 Z$ e
奶油起司 400公克 / {' Q. L( w: X& w
酸奶 80公克
3 U/ I; v d" i: v: n" W; C公仔箱論壇蛋白 3個
* k7 H* j/ ?* }( k1 z公仔箱論壇細砂糖 100公克
5 d% a: f, Q) {2 a" o% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油 170公克
" u8 L1 g" s0 A5 \8 N. x公仔箱論壇甜派皮 8吋2個
; @* X; {, U- S% Y9 }5.39.217.77:8898【做 法】
0 Q7 H' ]3 v& K公仔箱論壇1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& \# h3 H- d6 ~' ?
2 s {' R4 s. V9 |3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a" w6 X% b4 ?5 h
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。( b L" r) X o# l3 o! k0 e( ]
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
2 A% `9 P F7 \+ m$ v5 Y. [【備 註】 N! H% ?6 t5 |& R6 j! X
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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