【材 料】 8 v- X. s% O6 D6 g. K
奶油起司 400公克
+ y. ~" j5 K( n4 B, k( _公仔箱論壇酸奶 80公克 5.39.217.77:88982 u1 P6 [) \# m
蛋白 3個 公仔箱論壇1 q2 {/ f5 Q, w) }2 z4 Y2 Z/ p
細砂糖 100公克
: S/ J% `6 w$ m# _( E# T9 Dtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油 170公克 ' A+ S) z H$ {" M' S- E
甜派皮 8吋2個
: e5 I y, A. K& Z8 ~: \【做 法】 , \7 [ z) Y8 A9 L: l
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。5.39.217.77:8898+ d) S3 P4 |, X8 s
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
( Z( @" u4 ]3 w$ d( p4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ t$ x3 v1 y$ g
3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。( G0 [1 z8 z3 ^$ b* D0 s r3 p
& ]6 w7 V: U4 M# @/ }5 ^) n a4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H; S* ~. }( o$ H& U. k5 s
- w$ m/ e _( X4 D5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。" o# l1 O) ?: _6 Y B. f! i. K4 V
X2 i8 B2 K* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
# p- U* m$ T5 d+ g$ y5.39.217.77:8898【備 註】 3 b; f v8 \; o* M$ m0 ~) W- _+ A( z
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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