【材 料】
" }% e" I3 E) s% |0 F$ e8 B4 U+ F* J奶油起司 400公克
/ v7 Q+ _( o8 K5.39.217.77:8898酸奶 80公克 & |# b4 A; M0 q. c
蛋白 3個 % x/ R5 u) P( \( T7 Y
細砂糖 100公克
4 p9 w1 s1 N* R: h' W1 j7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油 170公克 5.39.217.77:8898' [; U, j" u% e5 q3 A7 A# C9 d
甜派皮 8吋2個 $ N! W% V7 d5 e: H" u
【做 法】 4 t: X. _3 R3 @* O
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g4 Z1 `& y; W4 o
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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, K* N% f5 r" N3 S公仔箱論壇3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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; r9 h' S, L1 R1 s$ }( y& u4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。( M* m" N' Z* {0 o* Q1 p
3 _" f' g) C) G" r. u0 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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. Z8 G! ~& O, m$ Z( Z6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 5 r7 b1 O% q+ c, P% b% O
【備 註】
2 X$ t& }' e2 b3 `# @$ k3 W5.39.217.77:8898份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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