【材 料】
9 v$ n3 W& ?5 f2 g& W0 p公仔箱論壇奶油起司 400公克
" n8 ? K! I9 p" c& Q8 g4 w3 Y9 T酸奶 80公克 4 g* x1 X0 g! [" d
蛋白 3個 4 x3 h9 x( r4 l5 T
細砂糖 100公克 5.39.217.77:8898$ D& u- h# c }' A1 x2 ?
動物性鮮奶油 170公克
; X! i8 o; S6 p# z甜派皮 8吋2個
/ g+ ?1 S" _6 {( r5.39.217.77:8898【做 法】 8 n' j" V) j' f
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。6 O- u9 w+ U7 j/ q4 S$ _( t2 m" ^
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 h/ K2 V# I- Y) [. M! M7 U
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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! V" s- k7 ^8 u+ h8 l9 T5.39.217.77:88985.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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) |& Z2 r! j; R/ f0 c6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E) U4 i$ c- e
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I; Y9 O* m, [1 Y! x/ k8 d
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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