【材 料】 + d5 m# L8 X! C2 |- F/ j8 I, |* d
奶油起司 400公克 , ] u( t. X0 y' i1 o' B; g
酸奶 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb& p& a6 y' t9 g& G
蛋白 3個 tvb now,tvbnow,bttvb; Z/ B" @0 D: x* E
細砂糖 100公克
7 y" d( V- z4 j* n* Y) Z T5.39.217.77:8898動物性鮮奶油 170公克
" u8 j- }! o: d. g/ k, q& r+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮 8吋2個 $ B. c: ^* Y9 a
【做 法】
! W* V0 H8 q8 {: b& b1 O# E1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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5 l4 B# k0 x# m& G @- Q5.39.217.77:88982.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。- A! k+ ~3 O3 }6 ?$ v! t. ^& u6 |
& \: O+ K% {$ s公仔箱論壇3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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8 e h) L, A$ h+ g. a/ i2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V$ G& h ~0 N3 W- y+ t
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
/ S8 e f+ t) P& S5 |9 q9 T公仔箱論壇【備 註】
) G- e5 C! \6 P& i" ctvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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