【材 料】 公仔箱論壇7 F7 A7 p* h. A4 U) P8 p9 X: D
奶油起司 400公克 5 q" } R, |" s
酸奶 80公克 5.39.217.77:8898( U3 L4 w* g, `6 ^+ O
蛋白 3個
1 j S+ Q: b E公仔箱論壇細砂糖 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z$ I3 O4 d9 S* x4 n( j
動物性鮮奶油 170公克
" y, Y, b# }: b. {! i1 V; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮 8吋2個 - I! j2 B7 S" O' n
【做 法】
, Y6 p% a$ S, o: u- Z5.39.217.77:88981.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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' @4 l& E7 g& Q# p2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。5.39.217.77:88980 n" o5 b( A( N' f5 Y
8 F: N& ~! S! r% W公仔箱論壇3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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6 U$ [& } O. f2 G4 O3 f' p4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 k8 i0 d" G+ d% D
% d Y6 X* x# j( a; g0 [5.39.217.77:88985.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。公仔箱論壇/ F9 x$ `6 t! o4 h W6 G. ?
+ Z! o! z/ v9 W6 w" L1 Xtvb now,tvbnow,bttvb6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 2 p! K! E2 @" |+ ?; G
【備 註】 5.39.217.77:8898" {$ Z* G- F' p/ W3 E+ j
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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