[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
% h( v7 ?: @! ]% \' w+ a$ s" B5.39.217.77:8898脆硬類麵糊： 公仔箱論壇. [7 L, e3 O1 E3 m9 D# E
奶油 80公克
/ q+ W+ a! \% _9 N0 E; h: l2 k4 G6 r9 G糖粉  115公克 9 e$ A. a8 P; `
蛋白  110公克
' x3 m& _' f- {6 j3 q  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  75公克
: m  \2 Q& g  w) O2 j6 O3 g$ e8 M( M杏仁粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' A# q; i1 I) e, s
裝飾：
- v' U) g8 Y4 K! X) q0 {/ G% V5.39.217.77:8898融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J0 f! K: N/ B
杏仁角  20公克
! k3 M; R6 n  Z【做　法】
9 ?& H5 M4 `& S9 B' d$ `1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。5.39.217.77:8898# Q6 c& i" Y* L* J* z3 ~9 |
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]9 R1 F' b0 l  }9 g& m9 w

) D& P) n4 _; ~) ?! Btvb now,tvbnow,bttvb3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。