[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 公仔箱論壇& o1 E9 r$ K1 S0 ?9 E
脆硬類麵糊：
3 r5 k7 m7 S) s- C5 n$ t7 [" H: X' ^7 v5.39.217.77:8898奶油 80公克
+ o6 \& @% K1 T% }0 x5.39.217.77:8898糖粉  115公克 5.39.217.77:88980 b5 U& O: U. B0 }; `7 ?# G
蛋白  110公克
# ]" d. }* X# u4 [$ Z! y低筋麵粉  75公克
6 L/ f3 ]; E: C( M( _/ R. h杏仁粉  20公克
1 Y; E1 T* Q8 v1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
* E, [( r" e: u, B- s2 s公仔箱論壇融化的巧克力 50公克
$ Z4 |; G5 e- Y2 i! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20公克
1 h0 u! e0 }" B! o/ H, f【做　法】
. z- b: O  n8 Q) R& Etvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^, F' ~% @! X1 V7 I, o4 \

2 @' R# |/ ^8 N- ?. r5 _2 b. N( F2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。