[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
/ P) ~5 U% S+ m; O公仔箱論壇脆硬類麵糊：
" x4 R1 ~  Y* _/ y2 }5.39.217.77:8898奶油 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 @! y1 u, _- C$ O
糖粉  115公克
% B# ]8 t% S! e! c! y5.39.217.77:8898蛋白  110公克 5.39.217.77:88987 @/ j* r1 p; g/ R# E$ Z! M
低筋麵粉  75公克 公仔箱論壇( Q- I1 U- K1 V: x3 i& M$ F
杏仁粉  20公克 5.39.217.77:8898+ u1 q, ^' e/ y# M! e8 f0 G( V$ @
裝飾：
* h% @' D9 P, `1 n, p0 x7 G' G& R融化的巧克力 50公克 5.39.217.77:88980 O4 l. i/ ^. G9 A7 d& ~
杏仁角  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r+ t! R% l& i7 H
【做　法】 5.39.217.77:8898/ Y3 ~* z- k" r* I2 w) V: C' q
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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3 t# S$ K. E' Z* E公仔箱論壇2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
2 u. T+ J# E0 p" h4 [公仔箱論壇5.39.217.77:8898  R/ R6 H# f4 w, K1 ~5 O$ A; A2 |
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。