[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
% I& R( R7 `# I+ G& Z5.39.217.77:8898脆硬類麵糊：
* {# X* g0 j# t公仔箱論壇奶油 80公克 公仔箱論壇; `0 m4 H4 E4 N# C  m% T" _
糖粉  115公克 公仔箱論壇- o( Z4 g! |) X! @$ l5 z
蛋白  110公克
2 q- h' K2 C& P2 ~) |% l. @1 C. y. c2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb- q- O5 F# w: P% W+ G- }  f, _0 B
杏仁粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n" b, ]# P& V
裝飾： , D. f9 W& X/ m3 G2 M+ B& Z, Y
融化的巧克力 50公克 5.39.217.77:88983 s' N7 l- r- ]- b
杏仁角  20公克 4 |2 d/ U: F7 d& \
【做　法】 6 R, a+ N3 l8 _* Z! O1 \- K
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q5 m$ K2 [2 t; h5 M/ B
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。  N& _" f8 o9 O8 K& Z8 x

4 P, _! t) H: \5 J; T: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。