[甜品] 巧克力煙捲餅

net432

【材　料】
8 A+ K( [+ M0 H6 X) k脆硬類麵糊：
$ f- Q+ V1 K7 D7 ^, atvb now,tvbnow,bttvb奶油 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb! x. v5 S3 K' N( t7 t: \
糖粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 ^1 Z/ }$ U3 E1 G8 Y. s5 |$ N4 r
蛋白  110公克 公仔箱論壇8 I+ l% L$ m" ]  s* [
低筋麵粉  75公克 " [4 t8 A5 t! X8 C
杏仁粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D; f# L# v( A! \0 f: t  I
裝飾： 公仔箱論壇8 N9 {: \: j& A0 G. ]8 L
融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O5 m) x# _+ e0 G% D- p, N
杏仁角  20公克
, V9 ^0 Y: Y$ w6 V公仔箱論壇【做　法】 ; N: Z4 [% H& u! h* u% g. E9 L( ]
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。. M7 ~/ L9 M9 `
tvb now,tvbnow,bttvb& c9 B2 l" O( S* q
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
- l% w+ }4 S: r& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [- W1 M0 g1 e  D4 q4 p. _( |9 }
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。