材料
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大豬排半斤（分切三片）、油一碗、洋蔥一個 5.39.217.77:8898# o# l4 Q# H {0 {. @' n. R3 ^
醃豬排用料 公仔箱論壇7 Z4 J' E% @' Y& |" L/ c
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醬油二大匙、胡椒粉1/4小匙、糖一小匙
( l. R+ f6 z) f: A公仔箱論壇調味料
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酒一大匙、糖一小匙、清水一杯、辣醬油一大匙
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將豬排拍打鬆軟（加醃料醃漬廿分鐘）洋蔥橫切0.5公分備用。
! `: E& L3 x. d: Z+ ?起油鍋，先將豬排兩面稍煎黃即起鍋，隨即將洋蔥入鍋炒香，再將 豬排倒下加酒、醬油、糖、清水、辣醬油一同燜煮十分鐘即可（燜 煮時須經常翻動）。
. S/ U7 t; z" F* j# G+ ~飯裝在盤中上面放豬排一塊，澆些湯汁及一些青菜即成一道有葷、 有素的豐富快餐。（可供三人份） |
發表於 2007-10-20 02:23 PM
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