材料 公仔箱論壇& A# Q- }; a. i2 B; e: ^
2粒瑤柱 10隻蝦米
9 |/ _1 n4 e& F- T- w1 Ttvb now,tvbnow,bttvb1隻吊片 4隻冬菇
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調味料
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做法 # u( Y b! A9 q: s) Q4 c& c8 [) ?( {) |
1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件. . `1 f0 V5 l* H' J& \
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 5.39.217.77:8898, Z; L7 ~7 |( N
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用 公仔箱論壇% j4 u* Y- D4 ^' ^" {- V
4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成. |
發表於 2007-10-20 02:16 PM
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