[中式食譜] 海味煲仔飯

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材料  
6 W* ]$ z* @- b. B  2粒瑤柱  10隻蝦米  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q4 ^5 W0 B1 G! R! _3 k1 L3 j
1隻吊片  4隻冬菇 公仔箱論壇# m9 F1 y/ p1 L7 f1 m6 v2 @9 W' V
2杯米  2杯清水
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  S7 W; w# @9 Q5 Z. u- @5.39.217.77:8898調味料  1 e3 ~* o5 f# U3 L8 H( N
  少許鹽  少許胡椒粉
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9 u5 I5 {3 D: Q; S; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法  5.39.217.77:8898! j- @! `' ?, J
  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  tvb now,tvbnow,bttvb8 B( y0 n% o( C5 J
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
! t5 }; B, w) C3 a8 B3 btvb now,tvbnow,bttvb3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  
( J7 W- h  o# q4 e4 p5 S4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.