[中式食譜] 海味煲仔飯

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材料  
4 L6 _( P) N, u* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2粒瑤柱  10隻蝦米  
: t4 H2 }) z: k% _5.39.217.77:88981隻吊片  4隻冬菇
2 K3 R7 f$ N9 ^' N/ B- W2杯米  2杯清水
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0 A9 z% A  j/ K0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
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* `2 x) I& [$ ]3 G- d調味料  
5 a1 X- B: g) c' D9 R  少許鹽  少許胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb" w/ x" ?; }2 \. ?. k

5 W! |5 l- B& @+ m; l2 ], y5.39.217.77:8898   
) |, ?, J4 G& E公仔箱論壇做法  
# E9 O5 b- X) S" x  L. m. Ytvb now,tvbnow,bttvb  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  5.39.217.77:88987 j4 m" C2 y$ t5 l7 P+ r& L
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
: _3 ^+ M8 D% y; l7 \( L$ N' \tvb now,tvbnow,bttvb3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  5 t8 ~: P" z8 m* E
4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.