【材 料】
; Z# T3 ?+ X6 \. ?- F牛腱 400公克 7 @; M, r; P' b8 `0 m
洋蔥 1/2個
/ R; \! g0 K% btvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ G5 q4 ~/ h# _! Q$ L0 ]' Z6 |3 s' D
去皮蕃茄 100公克 公仔箱論壇1 Y2 D1 Q4 E. j3 v7 O+ b* U
奶油 60公克 * A# [- P4 e2 y( i
蒜末 10公克
1 m3 Y9 {) ~) N- r5 z牛骨湯 1000㏄ : `% J7 r" N) v9 q9 Y2 j( f
【調味料】
3 |3 Q8 v0 m% X( ^) j0 S$ n8 _5 H* N0 Y5.39.217.77:8898月桂葉 1片
. i1 c: b$ l ?5.39.217.77:8898匈牙利紅椒粉 3茶匙 ?4 F: f- q% R
鹽 1茶匙
) z; `/ c& W6 p' k- m% b公仔箱論壇麵糊 2茶匙 X( E# f. S c9 k, |. r# Z1 e
【做 法】 5.39.217.77:8898' s- a5 t. f! u) ^" O: K. u
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。 3 j9 `. ]$ P' T. ^
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
- y" K. P; X4 K0 F& F2 y3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可 |
發表於 2007-10-20 01:58 PM
| 