[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {: \- b, h* b1 U0 ], u; u
熟雞肉  50公克
0 m6 l) x6 b0 F" s+ |tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  150公克 ) i% g0 G/ p) i5 k( \' S
西芹  1根
! O. r0 ~  r1 Z& L4 ktvb now,tvbnow,bttvb磨菇  4粒 ) ^) v/ y9 h3 Q" E: b
鮮奶  150㏄ 5.39.217.77:88989 a3 h9 S( v& l' K; L3 z1 Z- E( q
奶油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @" |/ z; N+ Q, i- x
酥皮  1張 5.39.217.77:8898) h; ^5 `5 Z2 R+ ?7 l3 @! H
白湯  1000㏄
  I  B; [  d, a: X5.39.217.77:8898蛋黃液  少許
# E9 P% K2 C2 w  Z6 Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77:88989 A; a; A" Q( `  o$ M- h1 a5 q
麵粉  1茶匙 5.39.217.77:8898) n' @* j& p1 B+ o
鹽  1/2茶匙
& l* d% ?7 B5 S7 ]8 M$ V【做　法】
9 B' p- z- @# g1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 5.39.217.77:88987 f( x6 k7 [- z
2.蘑菇洗淨後切片備用。
4 F/ C, Z& |+ o9 I% R3 b5.39.217.77:88983.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V4 ^+ v+ N; @! y& {
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 公仔箱論壇( |2 D/ D; \% M
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。