【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; l6 x; D: t* ^ A
熟雞肉 50公克
% Q. i. S& U6 Q0 i ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 150公克 7 F7 q) S. D$ ~/ |: u7 G9 D
西芹 1根 . y) M, _" M; I9 z
磨菇 4粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L: j7 O) @; S7 D3 [
鮮奶 150㏄
: F; P# |8 J6 T7 |6 j7 C0 qtvb now,tvbnow,bttvb奶油 60公克 5.39.217.77:8898: z5 S: |/ v1 L: A
酥皮 1張 tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 f0 t8 B' S; V. @7 i: @$ M
白湯 1000㏄
% z) x/ |# x5 L# c5.39.217.77:8898蛋黃液 少許
+ G: i9 s5 c) X: t【調味料】
4 B( S3 L' c3 o% L麵粉 1茶匙
. P3 }3 p* G3 K! ]0 ]+ r) |鹽 1/2茶匙
& B# \$ `# l2 D) L }1 ~- {公仔箱論壇【做 法】 ) l. l) \& R3 Z* K, h
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
: k& s' N9 R9 Q) x, H; w$ u [2.蘑菇洗淨後切片備用。 公仔箱論壇# ?( N7 k5 {9 l5 V) a% E! k1 |
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
$ T4 i: f) U$ g q1 x5 v" V( o公仔箱論壇4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
' P' a, B/ O5 ]9 w5.39.217.77:88985.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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