[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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【材　料】
9 c# C& P, t4 ^* c4 x4 Q5.39.217.77:8898熟雞肉  50公克
! X& n! P% F, L& L, W公仔箱論壇紅蘿蔔  150公克
" A' |% ^+ V2 U; T: l! J. p0 q  U西芹  1根
1 |5 a: K7 Q5 }( {tvb now,tvbnow,bttvb磨菇  4粒
- R1 _) @! _$ ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  150㏄ 2 R2 V  `  Z6 R8 ^% _
奶油  60公克
5 C1 Z$ Q- q; R9 i/ m) v1 Q" Q公仔箱論壇酥皮  1張
, t8 w4 t7 S% o+ L  i白湯  1000㏄
- m' R- T+ w1 Z. w9 W5 ^2 W+ @. z( s5 t1 F5.39.217.77:8898蛋黃液  少許 5.39.217.77:8898+ ^) ?2 o/ `" F& E; @
【調味料】 2 a4 f' Y1 F1 Y6 V" v7 P
麵粉  1茶匙 , S4 i: K: l. L
鹽  1/2茶匙
3 x2 p8 _/ }1 ?公仔箱論壇【做　法】
! |" e8 a! z! Z8 G2 L1 e# _4 ]5.39.217.77:88981.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 公仔箱論壇3 s, S" J( N' Z7 u4 o- k0 r  b
2.蘑菇洗淨後切片備用。
4 h1 |5 a9 X1 v8 ]8 _8 S3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 5.39.217.77:8898: b8 f4 u6 Q, b' p! H
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
. O3 k3 x0 p/ e! G6 }2 _# \5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。