[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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【材　料】
) `& b/ p+ r9 u* S  n/ z熟雞肉  50公克 2 C$ b/ ]3 T2 V5 E" a. H
紅蘿蔔  150公克 公仔箱論壇* ~5 ?3 ~) ~* `% A" O
西芹  1根
' Y! U8 A# I/ C( e# V公仔箱論壇磨菇  4粒
& J1 f1 p5 _& h+ Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  150㏄ 公仔箱論壇0 F! T4 ]! W9 `% k6 N$ t# i& e
奶油  60公克
" L& {3 w, n9 r2 X" r公仔箱論壇酥皮  1張
) Z/ w# _# D4 V/ D" \3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白湯  1000㏄
0 G( I8 e3 i' e4 {1 d+ u5.39.217.77:8898蛋黃液  少許 5.39.217.77:8898% f* Q8 N( G% J) G/ j+ W0 ~
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- j$ s. s  Y- J2 n" B$ P! r0 O& I& k
麵粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 r% F/ ~4 j0 ]0 C0 c
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, e; h' Y! w5 E. ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V- ^' p8 @% |( ^
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
* b! A+ s: e  I$ ?1 R* r5.39.217.77:88982.蘑菇洗淨後切片備用。 5.39.217.77:8898: F3 e1 c; Y4 X- K7 [, v/ c
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 公仔箱論壇9 S$ l3 \9 N( U; B
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
8 _/ u- f& G7 Z0 m, @tvb now,tvbnow,bttvb5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。