【材 料】 公仔箱論壇- x3 g8 N1 Z- m& X2 N
熟雞肉 50公克
% L9 f+ L4 A5 c( S0 w紅蘿蔔 150公克
/ N4 N9 U6 c5 ]* O% N7 v6 s西芹 1根
' n9 ], f6 y: z) A D2 v itvb now,tvbnow,bttvb磨菇 4粒
' f) W9 o* P9 E5.39.217.77:8898鮮奶 150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X- B8 A J9 L! g: N r- _
奶油 60公克
2 j7 |. K* h4 I7 m8 [: ~9 Y公仔箱論壇酥皮 1張 - S: k% t9 F! g; l$ f
白湯 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: \+ W' w) v- W) z+ D
蛋黃液 少許 4 Q0 [% B3 C4 z; ~/ S
【調味料】
4 S- z" b- Y1 G! ?5.39.217.77:8898麵粉 1茶匙
" `8 s% }+ E7 Q鹽 1/2茶匙 5.39.217.77:8898. C0 m; p# X- T7 t' d" Q
【做 法】
' G$ d" k7 i+ \ W2 {/ F+ @5.39.217.77:88981.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2 p, K6 Q6 X( j2 \5 N4 @) v6 @4 w公仔箱論壇2.蘑菇洗淨後切片備用。
! N! h8 }" `! |/ w+ y1 A f! c公仔箱論壇3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
" `8 u6 R" o, g0 _4 ^! X5.39.217.77:88984.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
3 m6 g& ]$ d& b: I; ]6 |: S1 U5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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