【材 料】
2 u% f5 f7 [+ m. |5 Utvb now,tvbnow,bttvb熟雞肉 50公克 5.39.217.77:88981 G# z" }% r: I# ?& A1 T- d5 W
紅蘿蔔 150公克 7 Z& \& Z/ `" X* y$ }% v$ J
西芹 1根 公仔箱論壇( q' E O7 ]- q. l1 `% V4 T
磨菇 4粒 5.39.217.77:8898- ?4 ^. j6 S9 f5 ]5 Z
鮮奶 150㏄
0 v% r' H4 x+ _/ A奶油 60公克
* C* Z" y* g* a5 n8 z. I/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮 1張
) [+ c9 a2 V6 x% F9 |+ c7 i" |1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白湯 1000㏄ 公仔箱論壇3 A. P7 t) x8 E/ D8 D! J
蛋黃液 少許
" `/ r: B+ w+ Y0 M- j* U. |) g+ p【調味料】
2 |2 b8 p% I- z公仔箱論壇麵粉 1茶匙 d0 B& L2 K& J# C( m3 G m
鹽 1/2茶匙 ) k1 b$ o3 {5 r# p0 I) @
【做 法】 公仔箱論壇( a3 r4 {* C) J
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 5.39.217.77:88982 u- G/ f4 t4 A
2.蘑菇洗淨後切片備用。
9 d. G7 u# r/ X; x3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
% R8 T6 b! P: O# c& ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
; i6 Q4 S/ u$ ?6 S9 ]1 _+ h公仔箱論壇5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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