[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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【材　料】
" ]# v( N) K: T! H6 j$ f1 c) ?8 I熟雞肉  50公克 * D- w  T$ [- Q( G1 r! |4 _0 t& W
紅蘿蔔  150公克
0 n% z2 y8 y, s" l( L) gtvb now,tvbnow,bttvb西芹  1根
  T1 S6 q  y+ O1 T/ `- ytvb now,tvbnow,bttvb磨菇  4粒
/ W9 p4 d8 j7 m7 k" h  z7 d( @1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  150㏄
+ U1 T, |  \( M$ [1 q+ D3 u. b! x$ ftvb now,tvbnow,bttvb奶油  60公克
% q" J. D; |3 Y9 X2 u. q酥皮  1張
- g8 U. I" c0 K/ z5 ^1 \% ]- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白湯  1000㏄
  W. g6 K" @, l$ m7 |* w蛋黃液  少許
4 D9 ?9 g& g' k: Q/ ?3 D( ~5.39.217.77:8898【調味料】 / E5 C& }) U' M+ B% K% {" w  \
麵粉  1茶匙
, n; F5 G. x6 Y0 m: Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙
$ ?, `) Q8 J. q/ @% Y9 {- e  V- _【做　法】
# H( f% K4 Q. W公仔箱論壇1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
! X6 o7 t2 c( A7 h3 {5.39.217.77:88982.蘑菇洗淨後切片備用。 5.39.217.77:88987 I2 n" P+ Z4 Q" o6 L4 x
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
9 J% S# ]6 {# t& F# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
8 k# z9 m8 k" d/ Y5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。