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材 料
+ r5 B5 \3 h) k0 b {4 S y! _公仔箱論壇挽 手 腩 2 斤 、 四 川 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 雞 湯 4 杯
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香 料 ： 子 彈 椒 乾 20 粒 、 桂 皮 / 茴 香 / 沙 薑 / 草 果 / 丁 香 / 花 椒 粒 各 少 許
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, L/ A0 O3 N0 _1 R做 法
7 K. W$ j- j' P5 y' d9 G* D7 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 挽 手 腩 洗 淨 砌 件 ， 以 薑 汆 水 。 4 y# p$ E# _ w" b: A: m
2. 起 鑊 炒 香 香 料 ， 加 入 牛 腩 件 再 兜 炒 ； 然 後 加 入 四 川 豆 瓣 醬 、 雞 湯 ， 大 火 煲 滾 然 後 轉 細 火 燜 11/2 至 2 小 時 便 可 。# Y% S3 p( T" s I/ p
9 I! [$ q$ X; t& f/ C. r1 ]( Q[ 本帖最後由 zactlion1899 於 2007-10-20 01:50 PM 編輯 ] |
發表於 2007-10-20 01:46 PM
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