, C( R; U0 T' T材 料
' A: L- t: u5 V# x% |) C挽 手 腩 2 斤 、 四 川 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 雞 湯 4 杯
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香 料 ： 子 彈 椒 乾 20 粒 、 桂 皮 / 茴 香 / 沙 薑 / 草 果 / 丁 香 / 花 椒 粒 各 少 許
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7 J2 J) O2 q G' }tvb now,tvbnow,bttvb做 法& s ?% z: v' \$ I% j; Z
1. 挽 手 腩 洗 淨 砌 件 ， 以 薑 汆 水 。 3 D+ H M# I4 r$ a
2. 起 鑊 炒 香 香 料 ， 加 入 牛 腩 件 再 兜 炒 ； 然 後 加 入 四 川 豆 瓣 醬 、 雞 湯 ， 大 火 煲 滾 然 後 轉 細 火 燜 11/2 至 2 小 時 便 可 。, b) {5 z( _0 n
$ u) y4 ^" I" \9 U[ 本帖最後由 zactlion1899 於 2007-10-20 01:50 PM 編輯 ] |
發表於 2007-10-20 01:46 PM
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