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材 料
1 h6 I& X# u. m3 a公仔箱論壇挽 手 腩 2 斤 、 四 川 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 雞 湯 4 杯
# M l# l6 r* u5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 C# B# a; d' l4 S% U# i, m
香 料 ： 子 彈 椒 乾 20 粒 、 桂 皮 / 茴 香 / 沙 薑 / 草 果 / 丁 香 / 花 椒 粒 各 少 許9 T& V" H8 J, S$ ?6 E$ ^5 @# H m: \$ [
8 e% K0 f' _. v# ?% L; F9 w做 法
0 N! C) z* K9 N0 E+ I" @4 ~) W+ W1. 挽 手 腩 洗 淨 砌 件 ， 以 薑 汆 水 。
' f, x% }$ {) z7 e" ~7 h L5.39.217.77:88982. 起 鑊 炒 香 香 料 ， 加 入 牛 腩 件 再 兜 炒 ； 然 後 加 入 四 川 豆 瓣 醬 、 雞 湯 ， 大 火 煲 滾 然 後 轉 細 火 燜 11/2 至 2 小 時 便 可 。5.39.217.77:88980 S7 c& X1 U3 `8 v% w" j
* f5 [4 z. s/ [- g+ ~# u% g7 N0 l[ 本帖最後由 zactlion1899 於 2007-10-20 01:50 PM 編輯 ] |
發表於 2007-10-20 01:46 PM
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