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材 料
) P% w: o. D3 ]$ b% Z0 y% utvb now,tvbnow,bttvb蘆 筍 1 磅 、 新 鮮 大 帶 子 2 磅 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 3/4 茶 匙 、 白 酒 1/3 杯 、 白 酒 醋 2 茶 匙 、 無 鹽 牛 油 1/4 杯
+ e; g; X+ x9 ~' G6 _. `" s+ v) w) M- W5.39.217.77:8898公仔箱論壇" |1 A% n2 o: l" K7 |' B0 V! U
做 法5.39.217.77:8898 ]; |; |1 d: J0 e2 ^
1. 蘆 筍 切 至 1/4 吋 長 ， 下 熱 油 鑊 炒 5 分 鐘 盛 起 。 7 f- `/ q7 p# `: _! X. W1 U4 F
2. 帶 子 洗 淨 瀝 乾， 撒 上 黑 胡 椒 和 1/2 茶 匙 鹽 。 ( E& q3 Y0 r2 K" {, n) B
3. 燒 熱 鑊 ， 下 少 許 油 ， 將 帶 子 面 煎 至 金 黃 ， 然 後 反 轉 另 一 面 煎 至 金 黃 ， 上 碟 。
; |+ t% v2 u* K- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒 入 白 酒 及 白 酒 醋 ， 煮 1 分 鐘 至 略 稠 ， 逐 少 加 入 牛 油 拌 勻 至 溶 ， 蘆 筍 回 鑊 ， 加 入 餘 下 1/4 茶 匙 鹽 煮 1 分 鐘 ， 淋 上 帶 子 面 即 成 。* P, X8 ]" P! t" W8 X# g
% N3 E# g& S' h. m0 U. A貼 士tvb now,tvbnow,bttvb) |5 D2 G8 \$ m! H! r
煎 帶 子 要 煎 完 一 面 才 反 轉 煎 另 一 面 ， 切 勿 反 來 反 去 ， 讓 鮮 味 流 失 。 |
發表於 2007-10-20 01:45 PM
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