| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半0 N: k0 }7 d% m5 C j
冰糖 80克公仔箱論壇' j0 b( g5 ]- k( z
薑 4片
) l) n' i) u1 y# @7 h5.39.217.77:8898 1棵; B1 W" }; M/ s* K
乾 6粒
! n/ e4 G5 L0 i# f5 |' [6 ` fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F E2 _2 N& h: M: x9 K8 I
老抽 1/2碗
, C* u5 T( `' U# h8 ]' o/ B5.39.217.77:8898生抽 1/3碗
1 A( \7 I, T3 H花椒、八角 適量
" b; Z! u% ^- Dtvb now,tvbnow,bttvb繩 1卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: } M' t2 k8 {
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
; x4 d+ S; H* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
) S2 |: c" ]" s% f3. 加入冰糖、清水，煮滾。
% w+ y9 _# j3 W5.39.217.77:88984. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
- E4 Y6 u2 X- V- @. ] M& p( K公仔箱論壇 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。tvb now,tvbnow,bttvb: t1 W& F- b3 [% `9 Q$ {5 ^7 W+ E( u% O
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。0 ?' e) L9 ^& z: w& Z8 U; G4 `% ~* x
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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