| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p8 R6 P; R. H" ~5 q% x5 u& z
冰糖 80克
! Z' o. W7 I9 C: V+ q! v薑 4片
g: J k! [8 D Z4 x5.39.217.77:8898 1棵
2 v- O% q2 ?. u$ B0 a3 j: L$ l9 o公仔箱論壇乾 6粒
7 h, S- g3 l, N+ i, h+ d7 Ktvb now,tvbnow,bttvb清水 2碗
, N) o S& G5 C. T5 ^: E. m老抽 1/2碗
+ @0 ^+ T! i4 U! T生抽 1/3碗
( f1 f6 f! S& C; E5 y1 Gtvb now,tvbnow,bttvb花椒、八角 適量
& Q/ o8 E( r8 v- F: m3 G0 M5.39.217.77:8898繩 1卷
/ h3 c, w/ S3 M. H$ G. u | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t. q& h' i! v; N$ F" z% _+ h
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V9 v# U r3 r) b+ E
3. 加入冰糖、清水，煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb- Z2 {1 E1 ~* [' Y, o- p* x
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
: F2 d+ T( [0 C1 o: Mtvb now,tvbnow,bttvb | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。, `2 ]9 J3 b5 f$ X
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。公仔箱論壇: v/ p7 q/ h& B0 Y" @1 q
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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