| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
1 Y0 F" n' `- ztvb now,tvbnow,bttvb | | |
| | | | 材料 | 元蹄 1斤半! M2 D5 E! s* q! K4 v& [* L* t
冰糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb& _; X0 Q+ Z( y1 o' H
薑 4片
2 W; }# A; ~) q" X" U2 Htvb now,tvbnow,bttvb 1棵
/ y P7 V! _5 q3 ~9 `5.39.217.77:8898乾 6粒
8 S0 M) W' O! m% n! ^# u清水 2碗
2 D! b7 z+ X# i3 u公仔箱論壇老抽 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb# ^9 p( Q% s- X2 }6 o5 w
生抽 1/3碗
d' H) h7 W8 @tvb now,tvbnow,bttvb花椒、八角 適量
6 x3 r. z) R' ~: P& x" Y公仔箱論壇繩 1卷' d% K6 _% [" P, a2 t4 l3 |
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
1 E- h) w1 I% O% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。% T! r2 A. T0 J
3. 加入冰糖、清水，煮滾。
3 `; B3 e, ^$ |, |, A4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
( c& Y2 J/ u" N4 f% T4 U& V- p0 E公仔箱論壇 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。. K9 G; |+ `4 B. `$ d
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y/ d' r, w0 {6 }! E
| | |
|  | |
|
發表於 2011-11-15 09:27 PM
| 
