| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
( j6 t2 V( [7 I, N% z/ Jtvb now,tvbnow,bttvb | | |
| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
- I) U& C3 c2 {+ ^冰糖 80克
' d4 F) x1 Z5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 4片
8 x, b* P5 I, N3 B0 q9 r 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a4 I J* u( |* j2 }- Z
乾 6粒
2 @: y, g3 v% F& q: q公仔箱論壇清水 2碗
# I) x4 n& e! v: o8 L6 B9 |( O6 H老抽 1/2碗
$ B- y' K" l1 E7 wtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/3碗
6 q0 g: Z8 {8 P1 W花椒、八角 適量tvb now,tvbnow,bttvb# y) N* w) }+ ]! i7 O" ]3 Z! r
繩 1卷
4 u" n& v- {3 q( I2 x' c# Z5.39.217.77:8898 | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z7 Q3 {' _3 ~: B# f- W
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。5.39.217.77:8898 w' h' D0 o* O4 R; b( C5 |
3. 加入冰糖、清水，煮滾。
7 C( s4 N* E- O; [6 Q0 I9 O _1 jtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
2 N9 c, q3 P: A8 P: a. ^8 E | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
3 u: ]1 B! A9 ~+ s# s" Z公仔箱論壇2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
! a, t9 y4 O0 z) e; ~! I/ v- ] | | |
|  | |
|
發表於 2011-11-15 09:27 PM
| 
