| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半公仔箱論壇& z- d Y. z8 @5 P
冰糖 80克公仔箱論壇+ W! F' q- K2 I/ r5 @$ p4 a2 H8 R+ u
薑 4片
6 E4 ]7 Y6 p- D: v* @$ f+ B: X 1棵
. o3 _, p9 f- ^1 g, G+ Wtvb now,tvbnow,bttvb乾 6粒! h3 k6 h2 Z- e2 H6 U, k
清水 2碗
5 W ]8 ?. c) I k4 O老抽 1/2碗5.39.217.77:88987 q0 `* i1 d9 I9 _3 f4 ?
生抽 1/3碗公仔箱論壇3 X- W( [$ Z9 r2 D
花椒、八角 適量
9 O0 ^- ] t6 F5.39.217.77:8898繩 1卷
5 P7 V4 U' Q/ Z" d/ D% X: R5.39.217.77:8898 | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
) j# K- Q/ L+ V8 q o% y' N8 S+ O% p P5.39.217.77:88982. 花椒、八角、薑、、乾爆香。8 L) e! A, x4 V( k4 j; t
3. 加入冰糖、清水，煮滾。公仔箱論壇6 d4 N/ w G$ Y/ \- D
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
) Z9 _' T3 a2 E, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y! P) j. G" w/ ]% V ]( V( P
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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