| 紅燜元蹄（橫財就手） | | 4 o; ]2 t5 Q y1 R' l
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
1 A: L/ o% }8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 80克
/ `! c, a: B% N# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 4片
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乾 6粒
3 R" f v2 T# M: c x, S9 U8 t清水 2碗
" L! ?) A2 @7 I$ j2 ?( v6 m3 utvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2碗5.39.217.77:8898) [0 L V0 L9 V
生抽 1/3碗公仔箱論壇. V) P. _2 M4 i: ^$ U
花椒、八角 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m) C' X n! B$ _- A* `( R' W
繩 1卷5.39.217.77:8898) N, s+ _* n2 }2 e! P# A
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。5.39.217.77:8898 B' M- q' [' E" u1 u# P3 E- R2 ?
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
# r7 Z; H/ e6 a, K2 P$ ctvb now,tvbnow,bttvb3. 加入冰糖、清水，煮滾。公仔箱論壇8 ~0 @( G2 D! P6 z3 S, n
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
) L* ?4 P, [& ~7 h$ r( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 S3 q, W$ l) N: l7 a
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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