材料
" q( e" P9 S6 }$ c' Z# Q牛油 180克、糖 20克、蛋 1隻、低筋麪粉 300克、新鮮無花果 1 1/2個、肉桂糖粉（肉桂粉/砂糖各半）/雪糕各適量公仔箱論壇8 a9 h" ]+ b1 W$ m+ L6 t4 x K9 A
* i2 ~! U% |& V* f- p8 r+ @, _4 U5.39.217.77:8898& z: o- m w( M2 x0 p0 D: y
做法5.39.217.77:8898# G& m5 A5 n& f; G- e% O
1.牛油、糖用電動打蛋器由慢速至快速打至鬆發，分兩次加入蛋，打至呈乳白色，再分數次篩入低筋麪粉，每次用膠刮拌勻，置雪櫃冷藏 6-7小時。3 |6 a$ j& X' Z, X; E1 L2 n; b, M% k
" c# P( B5 u1 S2.將（ 1）放在牛油紙上，用酥棍碾成薄片，用 7厘米直徑圓模切出圓形薄鬆酥，撒上肉桂糖粉，放入預熱 160℃焗爐，焗 3-4分鐘。$ u; _6 P" S; k3 X8 F
tvb now,tvbnow,bttvb; O9 m- y# c# {0 Z: D
3.將 1個無花果切半，再斜切成薄片，鋪在（ 2）上，將餘下無花果切粒，放在中央。0 ?, W% X' A/ z& Q6 [
公仔箱論壇) ]9 ?0 }* d6 }7 _4 d! ]
4.將整個鬆酥放入預熱至 180℃焗爐，焗 7-8分鐘，取出上碟，伴以雪糕同吃即可。 " }3 g3 E! I @0 e9 D
|
發表於 2011-11-15 05:51 AM
| 