[西式食譜] 無花果鬆酥

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材料公仔箱論壇' A6 h/ T6 ^% ?. r
牛油 180克、糖 20克、蛋 1隻、低筋麪粉 300克、新鮮無花果 1 1/2個、肉桂糖粉（肉桂粉/砂糖各半）/雪糕各適量* C& l7 S$ L3 a/ Y* Z# w

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做法
4 }/ U0 z; A7 w6 g1.牛油、糖用電動打蛋器由慢速至快速打至鬆發，分兩次加入蛋，打至呈乳白色，再分數次篩入低筋麪粉，每次用膠刮拌勻，置雪櫃冷藏 6-7小時。
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2.將（ 1）放在牛油紙上，用酥棍碾成薄片，用 7厘米直徑圓模切出圓形薄鬆酥，撒上肉桂糖粉，放入預熱 160℃焗爐，焗 3-4分鐘。# Z6 u5 Z$ ?! U2 R5 f( C$ [+ S; Q

3 z5 @1 F( ~6 ]( T" d4 ^* j3.將 1個無花果切半，再斜切成薄片，鋪在（ 2）上，將餘下無花果切粒，放在中央。; k1 {1 o6 I1 `( Q: q
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4.將整個鬆酥放入預熱至 180℃焗爐，焗 7-8分鐘，取出上碟，伴以雪糕同吃即可。
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