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鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 K. w6 H3 h P/ W$ s7 u' J7 ]
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無花果啫喱公仔箱論壇5 _1 {4 [. c, z" E" ^
新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片5.39.217.77:8898. c( M# S$ M6 w8 ~: ~1 a& ]
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其他
0 D4 w/ H" H- T% u多士（切細片） 2片、海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H/ t3 _( [! f, @4 N- g, e/ O
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! u) N' F! Q! ?5 F {5.39.217.77:8898做法
, Y: v$ q7 c$ [) \; E2 }8 W& o5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。tvb now,tvbnow,bttvb, E }* G& F5 X$ I
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2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。
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- W2 o; h( G: ?% `公仔箱論壇3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。2 I- t& W5 ?6 ^" X" u- U) [+ I
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4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。
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/ M4 e. b2 T& }# N4 ~! r公仔箱論壇5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。
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; s2 E8 ?: U& r$ w公仔箱論壇6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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