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鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N) {$ f0 z" }* ?5 D4 u, T# o2 ^
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無花果啫喱3 }& ?* R2 G5 w; J! G( o2 L+ y& r
新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片
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! v' ~" A) I$ y) V8 c' g) u! O( P多士（切細片） 2片、海鹽適量) `5 E, J' F0 F+ `- ]9 R, f6 ?
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做法% p! s- _- U# H# j
1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H* _' W+ v+ U
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2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。! {( L& o# v! p2 r2 C1 J
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3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。7 q, D- f! V) x+ q7 V
( S7 x+ j* W$ u) y" I! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。5.39.217.77:8898! T9 e. M9 p' Z5 O3 m3 U! `
4 ^+ V9 d! I+ }0 e5.39.217.77:88985.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M1 r2 C1 B7 p7 S4 b* z
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6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。 5.39.217.77:8898' x/ C5 D; L Q5 J% Z1 n( K1 i
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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