[西式食譜] 桂花糖燻蛋

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桂花糖燻蛋 類別 : 冷盆
材料 雞蛋6-8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ |% l' ?0 s7 O1 F: [ 滷水汁4杯 4 x9 @- p3 C7 _3 s: T  B+ c2 Mtvb now,tvbnow,bttvb餐紙1張   u5 H& N% C% R% U" K7 w+ [) u公仔箱論壇桂花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M3 L% M" K6 c# c: v+ {; ] 紅茶葉38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 v* E( a5 k' R; C/ z3 K 黃砂糖75克 * Y, [$ N6 `, h& F公仔箱論壇 製法 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。5.39.217.77:8898( ]6 C) O* r3 ?+ n- Q7 t 2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。tvb now,tvbnow,bttvb/ d. i5 F3 B9 b+ m0 D( j 3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。 8 C- W' p- p. c; o5.39.217.77:88984.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d: l. U% W3 d; z5 c