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[中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍


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【材  料】
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碧綠筍 1朵
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. p) `& B9 f# v9 h公仔箱論壇紅蘿蔔 20公克
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太白粉 1大匙
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【調 味 料】
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雞粉 1小匙
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: D; N' D- A/ I5 i( L3 K5.39.217.77:8898香油 1小匙
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0 T4 X1 H' h1 D5.39.217.77:8898【做  法】
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1.雞肉切成片狀,再將雞肉拍上薄薄的太白粉;青蔥切小段;蒜頭切片;紅蘿蔔切片;碧綠筍洗淨備用。
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9 v# k, u7 K; f2 c6 H9 S2.煮一鍋約60℃的熱水,將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。5.39.217.77:8898# m2 U2 {+ T& H; Q+ q

9 r7 f7 e+ a# N3 U3 Z3.起鍋,加入少許油燒熱,放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻,再加入豆拌醬略翻炒後,放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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