[中式食譜] 貴妃牛腩

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牛肋條 600公克
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紅蘿蔔 1條- w1 ?4 h# D$ t! G0 l% y0 M+ T
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公仔箱論壇* ^+ X/ H# L' i1 g; k
薑片 3片, X% T8 m" ]& H& i& A! w
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蔥 2支1 H+ K  b3 O+ V% _. F

( m; d7 l, p& G' A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L" P% K$ Q. m# f
太白粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?0 J: L5 F/ C0 H% |

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【調味料】公仔箱論壇5 u1 P8 S& q$ R
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辣豆瓣 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k5 W8 I7 k, T% o$ k2 H
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甜麵醬 1茶匙
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蕃茄醬 1大匙公仔箱論壇, k% \! X  g% N* Q. j# ^- l7 z! C
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酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I/ a* n7 M- b

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醬油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~* W. |9 D; Z: Y+ L

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糖 1茶匙) e7 n1 Q3 {9 P) ?9 f7 W

【做　法】

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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 e% ]. }3 k' p8 ?- v' p

2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。0 g, T% g/ e9 Q3 p' A1 p
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M# U% v0 ^. K) ~7 }

5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。

收藏分享評分

昂首千丘遠，嘯傲風間；
堪尋敵手共論劍，高處不勝寒；

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