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【材 料】
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. H- }8 l; j/ d8 ?, n& Z+ B公仔箱論壇牛肋條 600公克
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紅蘿蔔 1條公仔箱論壇* A8 a! A0 M9 k8 U
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薑片 3片
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2 {; D& |/ ?! q1 }( Etvb now,tvbnow,bttvb蔥 2支
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5 a/ s6 `! a5 N# n1 T4 l9 ]. R$ j* ~tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 適量5.39.217.77:8898$ C9 G' l0 `# [4 P- ~* ]
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; ?2 ]3 S* j; S- C" i" ^7 t& L, e5.39.217.77:8898【調 味 料】
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辣豆瓣 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 y7 ?' z& ~+ U
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; E4 L+ L8 U+ v' w7 q甜麵醬 1茶匙
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) k% u& Y, K2 K9 a; L2 g* d蕃茄醬 1大匙
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% I( y, G7 o* Y& g% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1大匙
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醬油 1茶匙
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0 m' x# W/ g$ d! v- Q, m# M) p糖 1茶匙
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【做 法】5.39.217.77:8898! K, i( p4 L4 e" _4 d
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。9 ]" h3 d* E1 p/ r
% V# K' ^# y' E) j7 }/ F0 c" k公仔箱論壇2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 B4 V# T B. B
9 `) V( D9 I q+ p, I/ _$ J7 s6 s3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。" t( T3 k! {$ k8 z. T+ N
: D' c# W2 R) D; A5.39.217.77:88984.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。公仔箱論壇 C5 [/ Q+ \" E( b0 `3 E/ B
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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