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紅蘿蔔 1條
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太白粉水 適量
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# @! M3 E* p$ R0 N7 w【調 味 料】
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9 u; Z) Y; a% v0 s8 h% l( D甜麵醬 1茶匙
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酒 1大匙5.39.217.77:8898- U/ S# Q6 t8 K# ^/ v8 ?
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醬油 1茶匙
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糖 1茶匙
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【做 法】
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, i" L, a+ W" K9 dtvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
5 d1 e2 Y: D; b, ]0 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* A0 W# U, ?7 K! h. q" I0 t8 [; n
2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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+ _9 `9 C h# ]4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。8 K% J, }, d( Q6 j* t$ j, A
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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