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牛肋條 600公克
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/ F: F8 `# k @7 Y紅蘿蔔 1條/ l+ @+ s# e3 ^8 K, N- P. [" a1 W6 s
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T' j0 A3 [2 N3 b4 `公仔箱論壇薑片 3片
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% N( W3 W c3 ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 適量! g f. L% J/ E: v% X+ l
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【調 味 料】
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$ G0 i7 \6 S5 X E3 P. Y6 Z; dtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣 1大匙
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甜麵醬 1茶匙, m6 _1 x; Q# g; {0 w) B
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蕃茄醬 1大匙
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酒 1大匙( ]) u( s) p# _- l8 p( [3 A" g. o3 J
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0 ]/ x2 A; D/ k. I' h7 k- J: btvb now,tvbnow,bttvb醬油 1茶匙
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0 g+ ]. _' R9 j糖 1茶匙
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: F) O( U% H7 K" v' l. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】- E0 M" @$ R3 y; E' m9 ~
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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* J3 m; K: b+ V5 C. W2 O" {公仔箱論壇2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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+ I3 ? V, S6 U2 R1 _' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。公仔箱論壇 s2 ^; [' @5 U# t `) S2 E5 F
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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