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【材 料】
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! K, G1 f' V- g% p1 |: G! Btvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 600公克* } m* s, v5 L- Q' S# x
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洋蔥 1/4顆+ r; ]+ Q8 H8 T4 U$ ?
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9 b# k- o/ c* R( l' y/ d% M5.39.217.77:8898荸薺 100公克
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大白菜 1/4顆
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寬粉絲 1把公仔箱論壇) J' R4 F A) i! F
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蒜苗 1支tvb now,tvbnow,bttvb. X+ Y) G) v. i }/ z+ ]& h1 h2 C
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雞粉 適量
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醬油 2小匙5.39.217.77:8898* r1 T/ p& @0 W
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蔥末 1大匙
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白胡椒粉 1/4小匙
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糖 1小匙公仔箱論壇$ [7 t) ]4 }; y0 w4 Q- [- O
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B.醬油 1/小匙
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/ Q4 }$ m. Y0 z$ J+ Ltvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量5.39.217.77:8898! C4 h- w; f: y7 T
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太白粉 適量5.39.217.77:8898% e0 U+ P' x; E1 |/ l9 N2 X! ^
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【做 法】! q k- j; n" x; S9 O1 X. G6 J
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 y; r3 D2 y/ K, `" a$ R
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb" x+ k* p# d: P
& V5 T5 N, b" v9 r( v" T* Q; h3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4 {0 x; `' U- A4 V6 ^4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。% @3 L) o0 p/ \; ~% k7 e" h
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J# t# `( P6 U% G
8 N4 F8 W4 L9 G9 w" w7 z3 w: B. ~6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。1 G4 v* W* v1 ?% {; _# t9 q" ^
& D! s2 q: V1 E$ L0 f% G! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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3 z, t6 M0 O2 ]" i3 M6 ~& d8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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