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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb; Y/ ?( ?- E: Q5 S$ M. N Z2 K. N/ b
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* @" S k2 W% A0 q) M0 i8 ptvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 600公克
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洋蔥 1/4顆5.39.217.77:88988 s+ c' B' Q4 j/ g# y. ]
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, M0 d3 y$ q! A* Y1 R5.39.217.77:8898荸薺 100公克5 }* R7 J. J% k+ ?9 M" C& k
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大白菜 1/4顆
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寬粉絲 1把
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八角 1顆
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薑片 3片" W r" N9 c7 |& V
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蒜苗 1支
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* E# X: K9 A K+ o3 Q雞粉 適量
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【調 味 料】
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9 @4 N+ `6 v# u, A' r, L5.39.217.77:8898醬油 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- D, s4 p D# {% }- T' I
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薑末 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }8 R/ X' F# H9 |
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白胡椒粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% e" W+ [/ n% i! B
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糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^* w3 g; z4 w
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# H( J/ }0 _* V ?( K. _酒1大匙* b- d; c# w/ A8 r9 m
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蛋 1/2個
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( R5 s+ j- A# n# t( I* h香油 1小匙
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) K$ W0 \4 K3 D, I! t; DB.醬油 1/小匙
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$ }$ F7 g) X5 R5 q5 | \- [tvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙公仔箱論壇$ u! j1 o: _/ R2 p4 `" L. J
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9 m: g. D( O" G- y* E6 M$ H0 S; d雞粉 適量
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# H" ]! N5 k1 O7 J太白粉 適量
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【做 法】
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇! |) |7 q% f) o
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb1 u5 t0 m7 e' F4 `, k* ~
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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6 I4 H) a* W5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。* y& w5 F( R: r1 o/ E6 Y
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。7 f: Q2 x& |( J) p
) b, ~) D. u3 ^2 rtvb now,tvbnow,bttvb8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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