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【材 料】5.39.217.77:8898# z7 J+ _( a0 ~- L/ K
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豬絞肉 600公克tvb now,tvbnow,bttvb6 @5 e; c5 R+ @( V, B" M) ^* c
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洋蔥 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^9 {! K1 K! @4 t9 }- X
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2 z+ W+ \, ~7 x: N- l& O" ]荸薺 100公克- \; E5 L- \$ n5 a; E* D
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. R5 z2 F* h) s/ O" W9 D大白菜 1/4顆
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八角 1顆
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薑片 3片) A! \ A3 _4 a
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蒜苗 1支5.39.217.77:8898. K y I4 E/ R7 Q6 Z% b5 A" J/ F4 t* {
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雞粉 適量
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【調 味 料】
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A.鹽 1小匙5.39.217.77:8898$ l5 ]3 w) h0 \6 o
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醬油 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 n9 L/ H* p6 r: T! Z- _) r
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. Y) }; |5 P) Q- z% t% B5.39.217.77:8898蔥末 1大匙
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薑末 1/2小匙
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( S* b7 y# y& Z8 c, O白胡椒粉 1/4小匙
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糖 1小匙- W+ z3 N9 h) {0 `9 M: G9 b1 d
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香油 1小匙
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B.醬油 1/小匙
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$ v+ g# k M: \4 e, O. Rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量5.39.217.77:88988 w; _/ L' z4 M
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【做 法】
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) b2 ~& ~0 X; T: Y4 b, Z1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。' b- v' \3 K. s) d
, d! E, Y# \' Y, u3 _5.39.217.77:88982.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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_' z u H3 n: U2 w7 p% `6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。tvb now,tvbnow,bttvb! n# P, F" f( L4 _" T3 ^, [
, n& ?/ o! I; n" h% |/ ]9 Z7 r公仔箱論壇5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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' v3 k# x) }3 ptvb now,tvbnow,bttvb7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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