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3 R# A9 T& X4 w3 x" y* P( o公仔箱論壇【材 料】
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豬絞肉 600公克
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" q. ^2 W0 W$ Q2 L3 y4 L& D5 k# T洋蔥 1/4顆
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荸薺 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n' l, B# s/ T: s" Y6 I* h3 Z
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5.39.217.77:8898' x j7 B3 K0 e( D& q4 Q6 y0 t9 y. F% m
大白菜 1/4顆
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6 ]3 T, Q. T& ^# T: r* {' rtvb now,tvbnow,bttvb寬粉絲 1把
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八角 1顆
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薑片 3片
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蒜苗 1支tvb now,tvbnow,bttvb/ M% z( M B% q, o
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雞粉 適量
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【調 味 料】
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A.鹽 1小匙
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4 z% B# x4 X/ S! E! d8 ctvb now,tvbnow,bttvb醬油 2小匙
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蔥末 1大匙! G" X: Q) Q" M' B) u3 m
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薑末 1/2小匙
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5 O9 n2 J5 @0 |2 v# Z白胡椒粉 1/4小匙5.39.217.77:88981 B1 ~2 c- Q% K2 l
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糖 1小匙
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9 K5 P3 z9 |5 @/ }! G |( v酒1大匙公仔箱論壇4 {+ x! l) ?. O! c: l2 Y& n
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蛋 1/2個
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# I. ]& W; J4 Ttvb now,tvbnow,bttvb水 60cc
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$ O3 R- i3 e# w& b7 q公仔箱論壇香油 1小匙
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0 V" M* |) q$ Z* i8 \0 F& gB.醬油 1/小匙
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3 Y1 _7 {: J5 X( V6 E, U4 |5.39.217.77:8898糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: [9 O) R3 g6 G# K+ B0 O
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1 s( k! E# F+ h5.39.217.77:8898雞粉 適量
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太白粉 適量" o% t$ i- }( S
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【做 法】公仔箱論壇5 o) ^2 r- v5 ^* [. E q: A1 f
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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5 L: a1 R3 a9 l: ?6 \4 i. A: r1 \8 ?: ntvb now,tvbnow,bttvb2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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. w" L; S0 N. j& L; C4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。公仔箱論壇& s. P' ?8 V! L2 Y' r2 y! h; V
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。5.39.217.77:8898- o, ~4 F$ K6 C; L8 i
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發表於 2011-11-14 09:00 AM
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