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【材 料】% E, \8 O6 ~/ l2 s6 L
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豬絞肉 600公克
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洋蔥 1/4顆
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荸薺 100公克5.39.217.77:88981 R3 g0 r- H2 A, n& q
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大白菜 1/4顆
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+ c# L+ I z' b- _公仔箱論壇寬粉絲 1把
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& w$ c/ i) B) T! l: E, q八角 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z, P. m! v) f4 [9 r2 F
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6 y j( [1 H- q8 Z蒜苗 1支
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" o* g, ~$ t) D# |* c* u5 p% Y! S5.39.217.77:8898【調 味 料】
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A.鹽 1小匙
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1 n3 ^( y! g- e0 z, ?5 k# Z公仔箱論壇醬油 2小匙5.39.217.77:8898$ Y! N+ s3 M. W6 j
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蔥末 1大匙
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薑末 1/2小匙5.39.217.77:88985 \- M0 t0 q; m
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1 I! h; R% c l" c% w2 g$ Y) q" K5.39.217.77:8898白胡椒粉 1/4小匙; z. w/ @4 J& X: [/ E4 j4 y4 y# A2 b2 ?
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/ Q6 J$ B$ }4 O. C& z7 X) i3 z糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {5 S+ S# I3 ?% K( m: e; [, g8 m
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酒1大匙" V0 V6 x! A: N+ h. `4 m
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蛋 1/2個
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水 60cc
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+ `2 i9 `! n, B/ x, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙
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雞粉 適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w( u E. Q* j/ Y' _4 T1 G& k
太白粉 適量
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' A. T3 Q' X9 vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】3 I( a4 _7 G6 z. j' B. u3 f# E
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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/ E3 \' J( @# J c. B5.39.217.77:88982.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L/ z( ?1 j5 t& r% N# q0 r
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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