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豬腳 1隻
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薑 2片
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0 u1 c$ Y) v! z$ Y. I桂皮 1片
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八角 2顆
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0 ]$ X4 J' m5 P# X D# v* c7 ~A.糖 1/4杯5.39.217.77:88984 l6 Y" A; N$ q5 V6 ^
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+ l) J3 o9 `" _ X# e5.39.217.77:8898米酒 1/4杯
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醬油 1/2杯
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( f0 A/ |' ~2 O6 c1 ]6 lB.味醂 2大匙
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, [1 g0 R; x) i6 ~: l) j【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb* l( F7 H; a& d/ F. F N! ~
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1.豬腳洗淨，切適當段狀，放入沸水中汆燙去除血水。' f. P5 S6 _ B
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2.取一鍋水，放入作法1汆燙過的豬腳，煮約10分鐘，取出瀝乾備用。
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3.取鍋，放入所有材料（除豬腳外）及調味料A煮至沸騰。
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9 h0 m2 y @1 |4.放入作法2的豬腳滾沸後，轉中小火續煮約40分鐘。公仔箱論壇! a* M4 j& T/ \4 s6 R0 ]- r
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發表於 2011-11-14 08:59 AM
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