今年6月才開業的鍋居，沒有雞煲，卻有一班藝人熟客，如Laughing謝天華。這裏火鍋湯底超過20款，較受歡迎的有酒香火焰蝦鍋。上枱時先將白蘭地和rum酒倒入盛着海蝦和蜆的鍋中，點火後加入豬骨湯或魚湯，讓客人先飲「頭啖湯」，後加入以海蝦、香草、番茄熬足5至6小時的湯底，湯底層次豐富，鮮味香醇，且視覺效果一流。配料有本地手切肥牛、A5鹿兒島黑毛和牛、牛等，較特色的有黑松露鮮蝦雲吞。5.39.217.77:8898( \+ m" B7 B" q1 r9 W8 j, ^5 L" y
公仔箱論壇: a# Y4 B2 z- i; p: h. m
■鍋居公仔箱論壇9 T& D! `4 M$ M' T0 `
營業時間﹕晚上6:00至凌晨2:00公仔箱論壇* o1 A W3 N9 K
地址﹕北角七姊妹道合偉大廈
; o2 I' _3 q7 ~公仔箱論壇註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡
0 l/ N( @" m& T3 l0 p" i# G, _8 Utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-14 07:46 AM
| 