今年6月才開業的鍋居，沒有雞煲，卻有一班藝人熟客，如Laughing謝天華。這裏火鍋湯底超過20款，較受歡迎的有酒香火焰蝦鍋。上枱時先將白蘭地和rum酒倒入盛着海蝦和蜆的鍋中，點火後加入豬骨湯或魚湯，讓客人先飲「頭啖湯」，後加入以海蝦、香草、番茄熬足5至6小時的湯底，湯底層次豐富，鮮味香醇，且視覺效果一流。配料有本地手切肥牛、A5鹿兒島黑毛和牛、牛等，較特色的有黑松露鮮蝦雲吞。
: [, J3 l0 q. w0 j& W; `! s) q: ttvb now,tvbnow,bttvb
* l9 l1 {" D& n8 z0 @8 L( P- p5 ztvb now,tvbnow,bttvb■鍋居tvb now,tvbnow,bttvb1 D! D* c# j8 ^' Y _8 k, V J
營業時間﹕晚上6:00至凌晨2:00 z7 a$ O7 `7 P; [1 e8 L
地址﹕北角七姊妹道合偉大廈
8 d3 _- P9 L. y5 X2 u7 D3 v5 C' itvb now,tvbnow,bttvb註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡
& \8 m- t2 E+ [tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-14 07:46 AM
| 