[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

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主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！! M4 C3 B1 q2 D4 h5 q

2 y$ w3 Q' w9 j8 t3 M$ S8 P不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。# N4 a4 K, D) v8 [, p" x

3 s0 b/ ?% F' R9 z3 `2 m■美味廚
. T( ^1 ]. R% H5.39.217.77:8898營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30
; F1 u# V/ ?* @* b地址﹕灣仔道樂基中心5公仔箱論壇. @8 g& p+ ~4 D8 a' d: d4 H
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i7 P% F9 ~& N1 F# J