[中式食譜] 香濃炸醬肉

nt1972

材料* r1 r" a' C3 K7 C
帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙
6 D5 z1 G$ w; h. _' j* itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* x( Z9 g9 I! S  p" T2 J
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S" I+ s: P- ~2 k  Z3 O
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯4 P3 Z# Z) r5 T& @0 L: U# I# I
. ~- c, K3 r8 E6 R* C2 `9 N

# X0 s! @' P4 f# G2 u# Y  n- q! ]做法1 m, L2 {! @2 f( f
1.葱白、乾葱分別切碎備用。
2 _' |6 T, d) E/ k3 X5 ?- S8 d% _# L5 t7 S3 ^
2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
* K+ S2 W" u4 y/ l8 r0 w4 j
# ^: A0 o; ^4 s2 N7 \tvb now,tvbnow,bttvb3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
! {0 H& Z4 y; a2 X( n( O. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H8 m, W$ n% ~% e/ P+ h公仔箱論壇4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。
8 @4 [+ X* z9 m' m+ R9 etvb now,tvbnow,bttvb貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。5.39.217.77:8898# N! Q# H" [8 W. A* `% w2 E: E5 z: l