[中式食譜] 香濃炸醬肉

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材料5.39.217.77:88985 B6 u6 q4 U. |; f- f
帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙3 o' v6 f6 e/ s- N$ X# a; D7 {6 C0 ^. B
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調味料
9 ^# ~  Z) B4 e( t甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯; Z: F5 X1 k; \' ~/ a2 y
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7 D4 k9 J3 Y* w  U' o" wtvb now,tvbnow,bttvb做法% ~+ Q5 X" w! z$ U& A/ x
1.葱白、乾葱分別切碎備用。
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6 ^  o0 t5 X1 T, l( W. F; A9 itvb now,tvbnow,bttvb2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。tvb now,tvbnow,bttvb7 h* p* J$ K. C

" {$ G" z3 n. Q3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。
7 B) `* p3 n6 D* u  V1 c( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。
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