材料公仔箱論壇/ f& o& ?! b# B
帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% O( x% A! Y/ }$ s
) T3 i; R& ^% M: s% N3 `: h! C調味料
( V6 k" m: ^; f! w% a0 n5.39.217.77:8898甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯公仔箱論壇% W6 Z/ L6 h2 W: ^
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1.葱白、乾葱分別切碎備用。- n$ E/ ]- V+ U' O. p1 Q ~1 b) d" M
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2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。tvb now,tvbnow,bttvb. z6 U9 v8 S* b, O& U }
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
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2 L/ Q, z, {( N- m8 }& r9 s: W4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。
3 O s& Q# R& C) @2 T5.39.217.77:8898貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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