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帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙
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) m3 t8 p% C' W% k* U3 ~' z公仔箱論壇調味料
* s" q; c" O8 ~3 i2 k$ Ttvb now,tvbnow,bttvb甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯
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/ `+ n- R2 R, ~3 u7 L5 }7 Y0 q5.39.217.77:8898做法
a( X+ z" R P0 [7 r公仔箱論壇1.葱白、乾葱分別切碎備用。
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2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
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5 h" g, a/ J; b+ n4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。
0 }/ I) c( z( w/ l+ A# @5 _! A; x. I/ p貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。tvb now,tvbnow,bttvb& o. d3 [1 W# B% p3 c
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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