[中式食譜] 香濃炸醬肉

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材料公仔箱論壇( {2 j& _7 O& Q; ?; Z& m/ c& _8 R. u
帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v( i# l  G! I

7 o% d, d2 }5 itvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ o. g2 \2 u( Q, f9 |2 }- ^  f) Otvb now,tvbnow,bttvb甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯
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: Z9 Y/ Q* C! @做法公仔箱論壇; c- S+ Q  W6 e: |8 n
1.葱白、乾葱分別切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ |1 G. D8 K6 C) w  Y

3 I8 y0 Y; Q1 t& Y5.39.217.77:88982.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
" G5 x1 {. L1 `8 y8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J1 @6 k, p5 M
3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。' h3 E4 N* \& ^8 T0 U" F  ?

, v3 t- I2 ~: n) j! a4 |tvb now,tvbnow,bttvb4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。5.39.217.77:8898& Q, ?, d( r& K) y0 g' Q
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。
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